这食材两块钱一斤，做出来比肉香，想瘦就吃它，女人更要多吃！_美食料理

悠悠美食厨房

2023-02-23 09:56:46

不知道大家对于魔芋熟悉吗？它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用；还具有排毒、通便和补钙的功效。

天气变冷胃口变大，嘴闲不下来又怕胖，试试用它替代主食吃，保证吃了不会胖，你可以试试哟。

剁椒炒魔芋

食材用料：

魔芋2个

剁椒适量

食用油少许，橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

蒜子三个

葱三棵，鸡精少许

准备食材洗净备用！剁椒准备好备用！，魔芋切片，锅里放水加魔芋煮开！（魔芋焯水是为了把魔芋里麻麻的味道去掉）烧开后滤出！再放冷水里洗一下控干备用！热锅冷油，等油烧至七成热放剁椒蒜子一起翻炒！再放魔芋继续翻炒！感觉锅太干可以洒少许水！再放盐，鸡精，葱段翻炒起锅！

小贴士：

1.魔芋要提前焯煮一下，去除异味；

2.用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香；

3.将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长；

4.豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。