民间寻味陕西土豆干炒腊肉_美食料理

笑话百货铺

2023-02-23 13:27:54

土豆，我们有N多种吃法，蒸土豆泥，炸土豆条，炒土豆丝，煮土豆块。今天小编给大家带来一种新吃法，土豆干。马上走进今天的民间寻味，看看这道当地的特色美食是怎么做的呢？

用料：土豆，腊肉，植物油，食盐，老抽，味精，辣椒，大蒜

做法：1.把土豆洗干净切薄片，用开水煮一下，捞起沥干，放到太阳底下暴晒晒干，这样土豆干就做好了。

2.腊肉洗净切片备用，大蒜辣椒洗净切段备用。

3.大火热锅，加植物油烧热，加腊肉片煸香。

4.把土豆干放到水里泡一下，捞起放到锅里翻炒。

5.加辣椒，大蒜，食盐，老抽翻炒。

6.加适量的开水收汁，加味精提味。起锅装盘。

一盆香味扑鼻的土豆干炒腊肉就做好了，这道菜混有土豆和腊肉的香味，并且配有土豆干特有的嚼劲，使它成为当地的一道特色美食。如果有机会到陕西秦岭去旅游，一定要尝尝这道菜，一定美很很。对美食的态度，就是对生活的态度。