美食分享：葱油鲜鱿鱼，莴笋炒瘦肉，香菇炒玉米笋的家常做法_美食料理

小喵搞笑段子

2023-02-23 19:05:05

香菇炒玉米笋

食材：鲜香菇6朵、毛豆籽、玉米笋6根、食盐

做法：

1、将食材洗净切小块备用。

2、热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。

3、待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

葱油鲜鱿鱼

食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油

1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；

2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；

3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

莴笋炒瘦肉

做法：

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟，加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

6、加入莴笋、红萝卜丝、木耳丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

7、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。