鸡胸肉这么做才好吃，不煮不炸，腌一下炒一炒，上桌家人都说好_美食料理

美丽说车技

2023-02-23 19:56:04

鸡胸肉是我家儿子的最爱，他从小就爱吃，好像从来也吃不腻。作为一个厨艺尚可的妈妈，我经常给他换着花样做鸡胸肉。比如今天这道蔬菜粒炒鸡胸肉，颜值和味道都是很不错呢。

这道菜里我放入了青豆和玉米粒，一是为了颜值，颜色鲜艳菜品看起来会让人更有食欲。二是为了口感更丰富，营养也更均衡。儿子爱吃肉，蔬菜吃得少，那我就把蔬菜放进鸡胸肉里一起炒，这样儿子就能多吃一些蔬菜了，是不是用心良苦呢？当然儿子也没辜负我一片苦心，这道菜他吃了个精光，盘子简直都不用洗了。

这道菜不仅孩子爱吃，还特别适合减脂期的朋友。鸡胸肉的热量特别低，还含有丰富的蛋白质，所以即使是在瘦身期间，也可以完全负担的吃鸡胸肉。当然如果想要减脂，鸡胸肉最好的食用方法就是水煮，加上一点点的盐，和蔬菜、少许沙拉醋一起，做成鸡胸肉沙拉吃。

【蔬菜粒炒鸡胸肉所需食材】

鸡胸肉、青豆、玉米粒、胡椒粉、花椒水、料酒、葱姜蒜、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉

【做法】

1、鸡胸肉切丁，放入胡椒粉、花椒水、料酒、葱姜蒜、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉腌制，可放入冰箱冷藏过夜。

2、青豆和玉米粒焯熟，捞出过凉水，然后放入腌制好的鸡胸肉中，搅拌均匀。

3、锅中放油，烧热以后放入鸡胸肉和蔬菜粒的混合物，中小火不停翻炒，直至鸡肉变色，换小火炒熟即可。

【小贴士】

1、这道菜最耗时的部分就是腌制鸡胸肉的时间过长，这一步建议您头天晚上就做好，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出就可以直接用了。如果您赶时间，至少也要腌制半小时以上才入味哦。

2、您可以用喜欢的其他蔬菜代替青豆和玉米粒，比如土豆、南瓜、西红柿都是可以的。