教你用茄子和豆角，做出美味的家常菜，刚上桌就被抢着吃，太香了_美食料理

霜霜爱摄影

2023-02-23 21:10:11

学着用茄子和豆角做一道美味的家常菜，一上桌就吃得津津有味，太好吃了。茄子炒豆是一道非常美味的家常菜。脆软的豆子和软软的茄子的搭配，这两种简单的食物，不用过多的调料，就能让这道菜变得无比美味。做这道菜，我可以多吃两碗饭。今天我要和大家分享这些美味的茄子豆泥。话不多说，跟着小编一起来看看制作方法吧。

准备食材：

茄子、豆角、食用油、蒜茸、姜茸、红辣椒、豆瓣酱、酱油、盐

具体方法：

1、准备好洗净的茄子和豆子，然后用手把豆子掰成段，茄子切成稍粗的条。

2.锅里再加一点油。油热后放入切好的茄子翻炒。油温要高一点，这样茄子不容易吸油。把茄子烤到变小就行了。排干并除去油。

3.然后把豆子倒进豆子里稍微炒一下。当豆子被炸到看起来像虎皮时，取出并沥干油。

4.切碎一些蒜末和姜末。

5.红辣椒切成小块。这个红辣椒是提前泡过水的，稍微炒一会就不容易糊了。

6.油热后放入红辣椒炒出香味，再加入一勺豆瓣酱翻炒至出红油，加入蒜末和姜末翻炒至炒香后，加入刚炸好的豆子和茄子翻炒，加入素蚝油生抽，加盐搅拌均匀即可食用。

7、这道豆角茄子菜就做好了。味道很好，就是比较肥，尽量少吃，有时候还能解馋。喜欢的朋友可以在家试试。

发表地：广东