原标题：大量上市！锌是鲍鱼20倍，建议中老年多吃这3样，增强免疫精神好

研究数据表明，中国60%的人普遍缺锌。

锌，是人体必需的微量元素，在人体的新陈代谢中起着不可或缺的作用，被称为“生命之花”，“智力之源”。锌广泛存在于人体内众多酶系中，维持着人体的生命活动，并维系人体的免疫系统正常。

不仅孩子需要补锌，中老年人也需要补锌：

1. 增强免疫力：锌是免疫器官胸腺发育的营养素，能促进胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，提升免疫功能。
2. 维持新陈代谢：锌参与生长介素的合成，对新陈代谢的维系起着不可替代的作用。
3. 维持记忆力和思维能力：锌是大脑中海马体的重要营养元素，缺锌会导致记忆力衰退，思维功能障碍，甚至出现早发型老年痴呆。
4. 维持正常视觉：锌有促进维生素A吸收的作用，而维生素A是眼睛的重要营养物质。
5. 有助防癌：锌能刺激胸腺增肥，促进T细胞增加，提高肌体功能和抗癌能力。

众所周知，鲍鱼是含锌大户，但也有其他很多食物富含锌元素，含量可以高达鲍鱼的一二十倍，最后一样最高，建议中老年人多吃。

一、紫菜

推荐做法：紫菜厚蛋烧

材料：紫菜适量，鸡蛋2-3个，海米适量，鸡精少许。

做法：

1、紫菜洗净，剪小，放入盆里，打入鸡蛋，再放入海米和鸡精，加入少许水，搅拌均匀。

2、取锅具，刷上一层油，开小火，倒入一半紫菜蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀铺开。

3、等蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻从外向内卷起，推到边上，再倒入另一半蛋液，轻轻抬一下卷好的蛋卷，这样蛋液就会流到下面，凝固在一起。

4、等后倒入的蛋液也稍微凝固后，慢慢向内侧卷起来，用铲子轻轻压一下，等蛋液完全凝固，就结合在一起了。

5、盛出，切成块，蘸上自己喜欢的蘸料，开吃。

二、羊肉

推荐做法：圆葱爆炒羊肉

材料：羊肉300克，洋葱1个，生抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，大葱1段，黑胡椒粉适量。

做法：

1、羊肉清洗干净，放入冰箱里稍微冷冻一下，不要完全冻硬，这样好切片。然后把羊肉切成片，尽量切得薄一点。

2、羊肉中加入料酒、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3、起锅烧油，下入羊肉，大火爆炒至7分熟左右，盛出备用。

4、另起油锅，下入洋葱，翻炒至断生，下入羊肉，翻炒均匀，再下入盐调味，出锅，完成。

三、生蚝

推荐做法：生蚝粉丝煲

材料：生蚝20只，粉丝1把，金针菇半把，葱适量，蒜适量，小米辣3只，蚝油1勺，生抽3勺，糖半勺，陈醋半勺。

做法：

1、戴上手套，把生蚝的壳撬开，挖出蚝肉，清洗干净。

2、起锅烧油，下入蒜蓉和小米辣爆香，倒入3勺生抽、1勺蚝油、适量盐，半勺醋，少许糖，搅拌均匀，调成酱汁。

3、在砂锅底下铺上金针菇，再铺上粉丝，上面放上生蚝，淋入酱汁，加入少许水，中火焖煮5分钟。出锅，撒上葱花，完成。