小米炒肉、高温纸黄鱼、竹笙福袋_美食料理

曾楚调凉菜

2023-02-24 06:18:58

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猪肉炒小米

成分和添加剂：

五花肉、小米椒、红青椒、米红青椒、葱、姜、蒜、盐、剁椒、生抽、黄酒、辣露、香油

制作步骤：

小米煮熟后，放入冷水中，捞出沥干水分备用。

五花肉去皮切片，锅里油烧热，加入剁碎的五花肉、葱、姜、蒜、红、青椒炒香，再加入调料用大火翻炒。沙锅。

锅烧热，加入备好的小米、盐、米饭和红、青椒炒香，放上炸好的肉片。

高温纸黄火腿肠

成分和添加剂：

黄蛤、蛤蜊、贻贝、贻贝、虾、蛤蜊肉、刺山柑、绿橄榄、黑橄榄、橄榄油、切碎的欧芹、蛤蜊浓汤、圣女果

制作步骤：

蛤蜊泡水吐沙洗净，放入锅中，加入浸过蛤蜊的水，煮沸过滤，捞出蛤蜊肉备用，蛤蜊煮水静置后过滤供以后使用。

将黄花鱼两面的鱼肉去皮，去鱼骨，取一片鱼肚，撒上盐和白胡椒粉，入油锅炸至焦黄备用。

把高温纸放在叠桶里，放上炸好的黄肚，放上上面列出的所有海鲜，加入其他辅料、香料和蛤蜊汤，如图所示装盘。

竹笙福袋

成分和添加剂：

竹荪、山药、南瓜泥、高汤、香菜、花生酱、调味油、盐、香菇粉

制作步骤：

将竹海绵浸湿备用。剥下纱线并将其切成合适的尺寸。将其压在肉汤中30分钟。

将榨好的山药捣成泥，在山药泥中加入素线，拌匀后装入袋中。

将竹笋洗净，沥干水分，挤入准备好的山药泥中，去掉香菜叶，将两端系好，做成福袋。

将高汤烧开，加入做好的山药、竹笋，文火煮熟，捞出装盘，在原汤中加入南瓜泥，勾芡后浇在幸福袋上。