春季之后，别太节俭，多给家人吃这菜，荤素搭配，补充营养度春季
#春耕进行中#
进入二月后，阳春二月正式进入暖春时节。此时天气最温和，大地复苏，万物开始旺盛生长，感觉生机勃勃。家里的长辈都说春天是一年中最好的计划。春天是一个非常重要的时期，也是暖身的最佳时期。人的胃口。
春天是菜市多的时候，很多菜都会消失在市面上。比如泡菜，现在大量上市。它们可以与猪肉和毛豆一起炒。.很多人还不知道这道酸菜毛豆瘦肉丝的做法，赶紧跟小编学学吧。入春后，不要太节俭，给家人多吃这道菜，荤素搭配，增加春天的营养。
【瘦肉碎肉配酸菜毛豆食谱解析】
准备一些食材：买酸菜200克左右（凉菜是榨菜的一个品种，南方很多人叫它雪里蕻，可以用来炒菜，也可以做成酸菜），新鲜的约250克。毛豆，选一大块新鲜里脊肉，少许橄榄油，姜几片，蒜几粒，凉水少许，淀粉适量，生抽各适量，少许.料酒、鸡精少许和味精等佐料。
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第一步：选择酸菜、毛豆和猪里脊肉，先将酸菜用冷水洗净，切成小块，蒜头切成蒜末，姜切几片成细丝。
第二步：里脊肉提前洗净几遍，切成小块，换刀切成长条，瘦肉放入容器中，加半勺料酒去腥，加适量姜丝，加少许生烟，加入红薯粉，加入适量的盐，用筷子拌匀，将肉丝腌入味。
第三步：去青毛豆壳，将毛豆用清水洗净，捏白料，锅中烧开水，加入半茶匙盐，将毛豆焯水2分钟，捞出控干。水，这样毛豆的味道特别好。
第四步：锅底加入少许橄榄油，油慢慢烧热，加入姜末和蒜末，倒入切好的瘦肉片，快速煎至颜色变白。
第五步：倒入少许毛豆，翻炒2分钟，最后倒入酸菜，锅边倒少许水，用锅铲拌匀。
第六步：也可以加入香辣香蕉，加入半勺生抽和蚝油，根据需要加入盐和糖，加入鸡汤和少许胡椒粉，稍微搅拌一下。
第七步：大火收汁，盛入盘中，出锅。这道酸菜毛豆瘦肉片就做好了。这是超级食物。
酸菜毛豆炒瘦肉是我最喜欢的菜。它有蔬菜和肉类。出锅后很香。
酸菜炒肉毛豆的正确做法你掌握了吗？（文中图片来源于网络）