大厨教你韭菜豆腐饼家常做法，外酥里嫩，营养丰富，咬一口满嘴香_美食料理

大笑喊麦哥

2023-02-24 15:50:42

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

韭菜豆腐饼，是包的是韭菜豆腐馅的饼子吗？NO！今天分享的这道韭菜豆腐饼，有韭菜，有豆腐，但是做法让人眼前一亮！看了你就懂，这样的韭菜豆腐饼，绝对好吃。

韭菜，又称壮阳草，具有温中行气，宜肝健胃的功效，而豆腐则富含蛋白质，也有调和脾胃的作用。这两种食材搭配在一起，营养更加全面。这道家常菜丰富营养，做法简单，现在阿飞就给大家做下这道菜！

首先准备清洗干净的韭菜一把，切成韭菜粒，放在盆中备用。

把胡萝卜切成粒。

豆腐放在小盆中用手压碎。（做这个豆腐饼老豆腐、嫩豆腐都可以用，嫩豆腐就要多加一点面粉，

建议用老豆腐

）

把韭菜粒、胡萝卜粒和豆腐泥一起放在盘中，加放

食盐2克，鸡粉2克，十三香2克

。用手搅拌成豆腐泥。

加入

面粉100克

左右继续搅拌。

用手和成豆腐团。

准备一个盆子，

抹上植物油

，然后用手摔打。把豆腐馅摔打成一个饼子，放在盆中。

一个一个做完以后，把电饼铛通电加热，倒上一点植物油用刷子刷匀，锅热以后，放入豆腐饼，要勤翻动，不要煎糊。

煎五到六分钟左右，豆腐饼两面煎黄，差不多就熟了，可以取出放在盘子中食用了。

好了，到这里，这道非常简单的韭菜豆腐饼就做好了，做早餐吃不错哟，做法简单省时还有营养，学会了就做给你的家人吃吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。