煮水饺是用热水还是凉水？很多人第一步就错了，怪不得饺子会煮烂_美食料理

煮水饺是用热水还是凉水？很多人第一步就错了，怪不得饺子会煮烂

美食美佳

2023-02-25 10:18:49

水饺是我们中国很传统的一款美食，闻名中外，吃法有很多，蒸的。煮的、炸的。煎的，今天我们说的是最传统的煮水饺，煮水饺是用热水还是凉水？很多人第一步就错了，怪不得饺子会煮烂！我知道有些人用热水，有些人用冷水，因为反正都能煮熟，但是正确的方法应该是用沸水，煮的最沸腾的时候，放入饺子，刚下入锅中时候可以按一个方向搅动下，可以防止沉底粘锅！煮到它们都浮起来，看着白白胖胖的，就可以了！喜欢吃煮的狠一些的，待饺子浮出水面，迅速改用慢火。否则水饺一直翻滚，容易把饺子煮烂！素的水饺是煮的浮起来就好，但是肉馅的需要加一些冷水，每次烧开都续水，开锅两三次后，才可以吃！否则馅料会不熟的！很多人第一步就错了，怪不得饺子会煮烂！

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