冻伤的西红柿能食用吗？_美食料理

梦儿美食

2023-02-25 14:43:08

我们这里盛产西红柿，西红柿是我们出口的基础。新疆人爱吃西红柿，是新疆人必备的烹饪食材。无论是做意大利面还是做饭，他们往往帮上大忙。尤其是新疆面条，各种汤饭等等，没有西红柿，根本没法吃。因此，新疆的家里几乎天天都有西红柿。

过去，新疆人在冬天西红柿上市时，自制番茄酱作为佐料。如果时值深秋，西红柿即将过季，最好提前准备好优质的西红柿，冷藏起来，作为冬日佳肴食用。因为这样做更省钱，而且比反季的味道更好。

新疆是冬天的天然大冰箱，可以把想送到外面的食物和饮料冷冻起来，尤其是西红柿，是做新疆汤和米饭的原料之一。也可以倒汤、做条子等。等等，在我们国家已经很久了。

尽管这些天供应充足，但我仍然习惯在冰箱里冷冻西红柿以备深秋之用。我也很冷。虽然长得不好看，但是吃起来真的很好吃。如果西红柿在冷冻前还不错，还不错，冷冻的西红柿比反季多汁的西红柿要好。据说冷冻西红柿可以食用。

冷冻西红柿不仅不能食用，而且营养价值也丝毫不减。食用时要用热水长时间浸泡。口感会有点软，但不影响菜品的颜值和西红柿的口感。

冷冻西红柿最适合烹饪或烘烤。没有煮熟最好不要吃，因为太凉了咬不动，而且化了的时候口感也没有那么好，不过味道还是不错的。

特别提醒的是，西红柿买回来后，用清水洗净，晾干，装好新袋子，放入冰箱冷藏。一般三小时左右即可结冰，冬季可随时取下埋葬。汤不错，但记住冻西红柿不能生吃！

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