夏天，碰到它我必買50斤，含天然“葉酸”，滋養血液，預防貧血！
夏天有一樣東西，炳哥看見了是必要買它個五十斤的，一斤都捨不得少買。
一個人的健康是從許多方面來維護的，除了那些吃多了發膩的營養品還有每天自律的健身運動，更應該注意的是我們日常膳食。
科學的膳食可以輔助我們改善身體健康，囙此炳哥今天要向大家推薦一道內含天然"葉酸"的食物，經常食用可以幫助滋養血液，預防貧血！
炳哥今天推薦的這道美食叫做玉米南瓜餅，味道清甜，甜度適宜不會發膩，配合紅茶食用簡直就是夏天福音。
玉米南瓜餅作為一項傳統點心，其主要由玉米和南瓜兩樣食材製作而成，而南瓜肉內則含有天然的"葉酸"，對於改善人體狀況，幫助滋養血液有不錯的功效。
葉酸這東西是一種水溶性維生素，大家如果已為人父，多少會在老婆孕期的時候見到一些相關藥品，其可以的提高人機體免疫力，促進腸胃吸收。
而玉米，其作為穀物當中的粗糧，富含豐富的膳食纖維，能够很好幫助預防便秘，促進吸收，搭配南瓜製作成玉米南瓜餅就如天作之合一般。
炳哥平日閒暇的時候是有吃下午茶的習慣，只是不喜歡出去外面吃而已。在家的時候不論是奶茶、紅茶、手磨咖啡，那都是信手拈來，搭配提前製作好的玉米南瓜餅，整個午後簡直不要太愜意。
【食材準備】：
南瓜、玉米麵、白砂糖等。
【烹製方法】：
1.第一步，南瓜切片。
製作南瓜玉米餅的第一步自然是先處理我們的南瓜了。
首先，我們將南瓜洗淨濾幹，然後放到砧板上切成片狀，注意切制的時候要保持南瓜片大小的均勻，不要切的一大一小，那樣容易在蒸制的時候造成有的熟透有的卻還夾生的情况。切片完畢之後我們將玉米麵和白砂糖放到一旁備用。
2.第二步，蒸南瓜。
南瓜切片之後，我們將它平鋪在盤子當中，這樣可以做到受熱均勻。
接下去，我們將它放入鍋中蒸制。有蒸籠的朋友可以直接用蒸籠，沒有的話就只能跟炳哥一樣放到鍋中蒸制了。
在這裡有個小技巧，如果盤子是直接投入水中，一會兒會比較難拿出，所以我們可以在鍋底墊一個蒸東西用的小架子，這樣等南瓜蒸熟了之後，我們的只要戴上手套就可以輕鬆將他們拿出了。
3.第三步，將蒸熟的南瓜碾碎。
南瓜蒸熟之後，我們將其全部放到一個碗中，利用堅硬的鐵湯匙或者專門器皿直接將南瓜攆成的泥狀。
攆南瓜泥的時候，注意稍微撥弄一下，防止有的南瓜塊藏在其中沒有攆到。
4.第四步，加入白砂糖和玉米麵。
南瓜泥攆完之後我們會在碗中得到一坨不可名狀的粘稠物，此時它雖不好看，但不要急，將我們之前準備好的白砂糖和玉米麵一起放入碗中攪拌，時間不用太長，讓他們能够均勻的融合在一起就可以了，基本上攪拌完之後大家會跟炳哥一樣看到碗中本來還有水分的南瓜泥變得乾燥。
放置白砂糖的時候注意用量，一般不用太多，如果不小心放多了也可以適量的放入一點鹽巴用以調和。
5.第五步，煎玉米南瓜餅。
將和過面的南瓜泥捏成餅狀，下鍋前在其表面撒上黑芝麻粒，這樣製作起來後吃著會更香。
煎餅的時候注意火候，油溫合適之後調成中小火，這樣玉米南瓜餅才能熟得通透。
6.出鍋裝盤。
當玉米南瓜餅煎得香味倍出，兩面金黃的時候，我們便可以將其放入盤中，慢慢享受悠閒午後了。
製作玉米南瓜餅的時候，建議使用不粘鍋，這樣可以放入更少的油，讓它看起來更健康。口感也更好。
好了今天的美食就分享到這裡了，謝謝大家關注炳哥私廚美食，喜歡記得分享給身邊的小夥伴哦！