图说│“绿胖子”青团新鲜上市，看看老字号今年又推出哪些创新口味_美食料理

文汇报

2023-02-27 13:13:54

春天的脚步越来越近，“白胖子”汤圆才下场，“绿胖子”青团又登台啦！近日，各老字号的青团已经上市，热卖大幕正徐徐拉开。

在杏花楼福州路总店内，各种口味的青团现做现卖，新鲜出炉，店堂内挤满了前来尝鲜选购的市民。从传统简装到特色创意礼盒和联名产品，杏花楼网红产品的生命力一直在延续，受到各年龄段消费者的青睐。

今年，杏花楼与敦煌博物馆合作推出了联名款“花团锦簇”春食系列礼盒，将国风即视感和飞天元素设计在产品外包装上，让传统名点更增添了艺术美感和文化底蕴。

制作间内，一片热气腾腾的忙碌景象。师傅手中，一个个翠绿面剂子被压扁摊开，放入蛋黄肉松、荠菜鲜肉、黑椒牛肉、鸡丝培根、玫瑰豆沙等不同馅料，一颗颗饱满的青团摆满了整个笼屉。

作者：袁婧

编辑：王柏玲

*文汇独家稿件，转载请注明出处。