靠副业月入上万，老公孩子不再想去外面吃饭，她到底做对了什么？
朋友小艾，结婚后在家里当全职太太，每天过得像个陀螺似的，完全失去了自我。
5点不到起床，给小朋友做早餐，既想给他们多做几个品种的早餐，增加营养，又想每天可以翻着花样做早餐，让他们吃得开心。急急忙忙地做完早餐，自己都顾不上吃一口，又要送小朋友去学校，而老公却自顾自地上班去了。
再回到家，面对厨房里兵荒马乱，有点强迫症的小艾开始大扫除，直到中午才吃上一天中的第一顿饭。吃完饭，又马不停蹄地出门买菜准备晚餐，准备得差不多了，赶紧出门接小朋友放学回家。
接着就是教小朋友作业，烧菜做饭洗碗收拾......忙得鸡飞狗跳的，连喘口气喝杯水的时间都没有，老公也帮不了什么忙，自己几乎和丧偶式育儿没什么两样了。
小艾想抱怨老公吧，又不忍心开口，毕竟老公白天上班真的挺辛苦的。她只能自己咬咬牙，哪怕自己少睡一会，或者把洗脸化妆的时间挤出来。她说这辈子也没什么太大的愿望，就希望一家人健健康康平平安安的就好。
前些天，我去小艾家里玩，感觉她容光焕发，像变了个人似的，还拿出自己做的藜麦全麦吐司给我吃。要不是小艾说是她自己做的，我还真以为是从哪家高级面包店买来的呢，麦香味十足，松软有拉丝，吃多了也不用担心长肉。
藜麦全麦吐司
我忍不住心里的疑惑，好奇地问小艾，是不是最近她婆婆来帮忙了，小艾笑了笑说：“两边的父母年纪都大了，不想麻烦他们，现在请保姆或钟点工又贵又不放心，但很多时候，真的很想要一个人来搭把手帮个忙，所以我就买了个厨师机。”
小艾说自从厨房里有了它，生活立马发生了360度的变化。
首先，双手被解放，不再手忙脚乱，同时可以做几件事。
比如再也不用用手去揉面团了，尤其是做面包需要的手套膜。平时自己揉搓摔打估计至少要1小时，现在有了厨师机，20分钟就能搞定，关键这20分钟，自己还能去忙别的。
其次，每天不用在为吃什么而发愁，现成的食谱太受用。
每天吃什么，一直是困扰小艾的世纪大难题，买厨师机搭配赠送的食谱，让三餐变得轻松，每天可以翻着花样吃，反正有了厨房帮手帮忙，天天可以创造不同带有家的味道的美食。
第三，老公再也不想吃外卖了，自己还能赚一些零花钱。
小艾说这是她最开心的一点，以前老公看她忙，时不时地还会叫个外卖凑合，现在老公看她整天在厨房里忙得不亦乐乎的，乐呵呵地当起了试吃员，他说好吃再给小朋友吃，如果做多了，还能分享给朋友。
一开始，都是送给朋友吃，后来，朋友都会付钱，说是怕小艾亏钱，他们就再也吃不到那么健康好吃的美食了。
小艾说，没想到这辈子还能靠副业赚钱，现在每天都是干劲十足，成就感和价值感爆棚。
小艾还给我分享了她常做的三个菜谱：藜麦全麦吐司、香葱芝麻手抓饼和香菇肉酱面，做一次可以吃上好几天，甚至一个月，特别适合懒人，以及家里有小朋友的家庭。
香菇肉酱面
参考份量：2-3人份
制作时间：120分钟
难易程度：★★☆☆☆
难易程度：★★☆☆☆
难易程度：★★☆☆☆
食材
食材
食材
高筋粉300克/全麦粉50克
三色藜麦40克
调料
调料
调料
鸡蛋1个/牛奶130克/白砂糖20克
盐3克/黄油20克/酵母4克
做法
做法
做法
1.把藜麦清洗干净，浸泡2小时左右，中间可以把藜麦搓洗换水浸泡一次，去除藜麦自带的苦涩味。
2.沥干，把藜麦放入蒸箱蒸20分钟，然后放凉备用。
3.把除黄油和藜麦以外的食材全部放入厨师机，安装面团勾，先放液体再放粉类，糖和盐分开放，酵母最后中间挖洞放。先调至4档，把面团揉匀，再调至8档，把面团揉出手套膜。
4.把黄油和藜麦放入，调至2档，搅拌均匀即可。
5.把揉好的面团继续放在容器里，盖上保鲜膜，发酵一小时左右，发至两倍大，手指戳洞不回缩就可以啦。
6.把面团分成三团，盖上保鲜膜醒5分钟左右。取一个面团，擀成椭圆形，两边往中间折，然后卷起，其余两个面团也是这么做，把三个面团放入吐司盒，继续发酵半小时左右，发至八分满。
7.烤箱预热200度，把吐司盒放入烤箱，200度烤35-40分钟即可，中间注意加盖锡纸或者吐司盒加盖。
8.烤好后，趁有余温，用保鲜袋密封保存。
葱香芝麻手抓饼
参考份量：4-6人份
制作时间：60分钟
制作时间：60分钟
中筋粉（250+20）克
盐3克/椒盐2克/猪油（8+50）克
温水125克/葱花适量
白芝麻5克/油少许
1.把面粉、盐、椒盐、猪油、温水，一起放入KitchenAid厨师机，安装面团勾，调至4档揉匀。把揉好的面团继续放在容器里，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
2.在碗里放入葱花、面粉、白芝麻，淋上滚烫的猪油，做成稀油酥。
3.醒好的面团不用揉，直接抻开，用刮刀直接切成同等份。取一个面团，用擀面杖擀开擀成长条，中间刷上稀油酥，慢慢卷起来。把面团对半切开，切面朝上叠起来，然后慢慢抻长，像扭麻花一样左右扭起来，再从两端慢慢给它堆起来。
4.用手按扁，用擀面杖擀成圆饼。
5.平底锅里刷少许油，把擀好的面饼放入锅里，中小火慢慢煎至两面定型金黄，用筷子在饼皮两端夹捏一下。
6.剩下的饼皮可以用油纸一张一张地分开叠起来，放冰箱冷冻保存。
参考份量：3-4人份
中筋粉300克
猪肉丁200克/香菇丁200克
盐1克/水105克
白胡椒粉2克/生抽3克/淀粉3克
油5克/蒜末5克/红油郫县豆瓣酱10克
黄豆酱10克/白砂糖5克/老抽3克
1.把面粉、盐、水，一起放入厨师机，安装搅拌桨，调至2档把面团揉成棉絮状。
2.厨师机多功能配件接口上安装上压面器配件，压面器配件调至1档，厨师机调至2档，把棉絮状面团放入压面器中压成光滑的扁平状，然后把压面器配件调至2档，把面皮压成自己需要的厚度，拍上干粉待用。
3.厨师机多功能配件接口上安装上切面器配件，厨师机继续2档，把面皮切成面条，在面条上拍上干面粉待用。
4.把猪肉丁、白胡椒粉、生抽、淀粉，一起放入KitchenAid厨师机（可以用到另一个碗），安装搅拌桨，调至2档把肉丁搅拌均匀，腌制片刻。
5.锅里热油，爆香蒜末，再把猪肉丁放入锅里煸炒至变色，接着把香菇丁放入锅里翻炒至香菇水分挥发，表面出现焦黄。放入红油郫县豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀。
6.锅里倒入适量的水，撒白砂糖倒入老抽，开中火慢慢把酱汁收浓稠。
7.锅里煮一锅水，水开后，把面条放入锅里煮熟，捞出后拌上香菇肉酱，就能开吃啦。剩下的香菇肉酱可以拌饭，也可以放冰箱冷藏第二天再吃。剩下的面条按份放入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，下次直接拿出来煮面就行，不用解冻。
听完小艾的分享，我感觉厨师机好神奇，不但可以帮助每个家庭轻松快速地吃上健康可口的美食，还能改善家庭关系、收获社交人缘。
