用牛奶做馒头，一次成功，蓬松暄软真好吃_美食料理

波儿美食

2023-02-27 16:55:08

由于我的胃不好，我想吃无色无肉的馒头。

扫了一眼题目，吸取了前人的精华，结合自己做馒头的思路，一次见效。

取面粉750克，两箱纯牛奶500毫升，温水适量，酵母8克，白糖15克，醋两滴，盐两克。注意糖不要放太多，分开放，以免影响发酵。

先将牛奶慢慢加入面粉中，然后加入在温水、糖、醋和盐中制备的酵母。

反复揉，边揉边加入一小块熟猪油，使揉好的面团均匀。

然后放入加热的微波炉中发酵。

半小时后取出，再搓揉10分钟后放入微波炉。

再过一个小时，发酵完成。

取出面团，再次揉面。喜欢甜的朋友这时候可以加一点白糖，不影响发酵，可以甜到自己喜欢的程度。

捏成自己喜欢的形状，放入蒸锅中，下有热水，静置10分钟左右。在高温下重新加热。

15分钟后，关掉暖气。

不要急着取出来，等3-5分钟再取出，以免馒头塌陷变干。

这样，营养丰富、味道鲜美、松软蓬松的白面馒头就做好了。如果你愿意，你可以试试。