我家周末一日三餐，米面结合吃过够，网友说，新疆味太浓
又是一个周末。这个周末，天气不好，要么下雨，要么多云，要么下3天A雨，真不暖和啊！穿一周的衣服都成了问题。早上穿衬衫，中午穿短袖裙，下午穿夹克。天气一日三更，饮食山曲折。天热的时候想吃冰激凌凉皮。下雨天冷，就想吃火锅和麻辣烫。天暖和的时候，我想吃家常菜。
这个周末的一日三餐都是新疆风味的饭菜。平时吃的家常菜比较多，抓饭、奶茶、包儿清酒、拌面。我不是每天都吃。这次老公和女儿吃完这些，早上起床就开始做奶茶和包儿囊，中午做的是抓饭，因为炖的时间比较长，不会很香如果不到一个小时就很美味。面条也是如此。醒面团需要很长时间。最简单的方法是提前做好面团，等待午餐或晚餐。
周末早餐
主食：芝麻馕+鲍尔囊+奶茶
配菜：麻辣红皮
宝儿囊的制作方法：
面粉加入糖和泡打粉，酥油用热水化开（也可以放点蜂蜜），加水，加入酥油和面团一起揉，揉到面团变轻，稍软。揉好的面团盖上保鲜膜发酵（我直接放在盆里盖上锅）醒30分钟。醒好的面团切成小块，用擀面杖擀成薄皮，再切成小菱形。或4-5厘米见方，长方形。将油放入锅中，加热至70%的热量。将切好的鲍尔撒放入热油中炸至变黄。克，脆，有点甜，吃起来满嘴的香味，真是一种享受。
奶茶做法
先将砖茶加入沸水中煮沸，再用小火煮几分钟，入味和色泽，然后加入鲜奶煮沸，加少许盐和酥油煮沸，滤出茶叶即可饮用。香味浓郁，配上鲍尔囊一起吃真的很不错。
新疆抓饭
是我们每天的主食。平日喜欢做锅。我的家人喜欢吃它。一锅饭营养丰富，美味可口。尤其是米饭，香喷喷的。老少皆宜。每周吃一次小菜，真是太好了。
做法：这是肉末抓饭，用菜籽油，加热到70%的火候，将肥肉和羊肉切丁，炒香后，将切丁的皮和牙一起翻炒均匀
加入米饭，用炒勺底部打匀，铺上葡萄干（可选）。我喜欢在做抓饭的时候加一些葡萄干和鹰嘴豆。这次家里没有鹰嘴豆。加盖转小火炖15分钟，用筷子在锅盖上叉几个小孔，有利于火候上升，让米饭更容易煮熟
然后盖上盖子，用小火炖30分钟以上。时间取决于米饭的量。一定要用文火煮到米饭、羊肉和胡萝卜的香味都出来了，再用文火炖几分钟，让米饭和羊肉融合在一起。米饭很好吃，所以一定要用小火炖。可以来回转动锅底的位置，这样不容易粘锅底。打开锅盖，将下面的羊肉和胡萝卜、米饭搅拌均匀就可以出锅了。
麻辣蛋面
朋友们，你们周末有没有和我一样吃家乡菜呢？还是出去吃顿大餐？
用可可做饭，给家人一张爱心，一张健康保险卡！
Coco的美食，最关心的就是一家人的一日三餐，最大的爱好就是创造各式各样的美食。菜谱只是分享做美食的过程，不是唯一标准。每天分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。