教你用花椒叶做煎饼，做出来味道鲜美，筋道柔软好吃，浓浓家乡味
红丽母婴
2023-02-27 18:18:01
学着用花椒叶做烙饼，松软可口，家乡风味浓郁。在中国人的一日三餐中，据说早餐是最为丰富多彩的。我们只听说过早餐可以365天一样，却没听说过午餐可以有多少种不同。平时喜欢吃老东西百吃不厌的人，所以最喜欢做的事情就是早餐了。比如可以换意大利面、包子、馄饨、烙饼、饺子等。其中煎饼可以多种多样，稍有变化，每天都不能重复。今天想和大家分享一种煎饼的做法。面条不揉不擀，质地松软，做法无懈可击。原来我们平时忽略的辣椒叶，竟然还能做出这种食物。韩城地方民间小吃花椒叶饼，和小编一起来看看制作方法吧。
准备食材：
花椒叶、普通面粉、盐、水、蒜泥、红辣椒面、花椒油、生抽、陈醋、味精
具体方法：
1.先摘一些新鲜的辣椒叶。如果没有新鲜的辣椒叶，用干辣椒叶也可以。摘下所有这些辣椒叶，洗净并沥干水。
2.现在把这些辣椒叶切碎放在一边。
3、碗中加入适量面粉。我加了一份猫粮，大约6个人。将切碎的花椒叶倒入盆中，然后根据个人口味加入适量的盐，再加入清水搅拌均匀，面糊就可以搅拌成这样的稀稠度，然后静置20分钟左右。
4、然后将红辣椒面放入蒜蓉碗中，再淋上辣椒油，加入生抽、陈醋、盐和味精搅拌均匀，油泼蒜蓉辣椒就做好了。
5、电煎锅刷一层油预热，倒入一勺面糊倒入电煎锅中，然后将面糊摇匀，将面糊均匀地铺在电煎锅上，这样饼就顺滑均匀，盖上锅盖煮透，大概一分钟左右就可以直接出锅了，不用翻。
6、我们韩城人用方言叫它渣子。你可以把它和一些肥腻的辣椒粉一起吃，然后卷起来。您还可以添加一些自制的浇头并卷起。喜欢的朋友可以在家试试。
发表地：广东
相关内容
热门资讯
一年卖出近3000万杯，这个茶...
近几年，奶茶一直是一个热度居高不下的行业，市场规模不断扩大。同时除了蜜雪冰城、古茗这些茶饮老品牌，也...
火爆全网！这无聊水果换个吃法，...
万万没想到 今年冬天站在水果链顶端的 居然是——苹果！ 🍎🍎🍎 不久前它还是人人嫌弃的无聊水果、毫无...
原创 去...
北京， 既有着皇城的威严庄重，也藏着胡同里的市井温情。作为八方食材与风味的汇聚地，北京美食早已超越了...
挑食猫+玻璃胃救星！2026 ...
按“营养—工艺—场景—品牌”做选择 更新日期：2026-01-04 适用人群：为家养猫挑选湿粮（...