春天这3种药食两用的野菜别错过，遇到了就是幸运的，杀菌又护肝
春季“药食同源”的这三种野菜千万别错过。如果你遇到他们，你会很幸运。他们杀菌和保护肝脏！
春天来了，外面的温度也升高了很多。田里的野菜都发芽了。野菜很多，但采摘时间不一。现在正是收获“第一草野菜”的时候。一会儿你就可以拿起一个大篮子，在回家的路上吃得香喷喷的。今天给大家分享这3种最先出现的，既可入药又可食的天然蔬菜。它们可以滋养肝脏、保护肝脏、杀死细菌和病菌，如果您不知道如何食用它们，它们会造成伤害。很多野菜都堪比这个季节的药材。它们不仅味道鲜美，而且具有药用价值。如果你遇到他们，不要错过他们。
第一种：蒲公英
看到图片，我们就认出这是我们常吃的野生植物蒲公英。蒲公英又名姑姑丁、蒲蒲丁、黄花苗、黄花地丁、乳草等。它富含维生素和矿物质，不仅可以增强肝脏，还可以降低胆固醇。杀菌抑菌小能手，还能祛滞。初春的收获是最鲜嫩可口的，千万不要错过，碰上就是幸运。
推荐菜谱：鸡蛋炒蒲公英
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鸡蛋炒蒲公英的做法：原料：蒲公英适量，鸡蛋3个，葱花少许，盐少许，花生油少许。
1、将蒲公英摘洗干净，切成小块。将鸡蛋打成蛋液备用。将洋葱切成葱末备用。
2、锅内放入花生油烧热，加入葱花炒香，倒入蛋液煎成蛋块，加入蒲公英边炒边搅拌均匀，撒少许水，加盐调味即可。.
另一种：荠菜
荠菜被誉为春季第一鲜食。荠菜的蛋白质和钙含量相对较高。药用全羊袋草，有抗菌杀菌作用。特别适合消化不良、体质虚弱的中老年人食用。春天千万不要错过荠菜。Shepherds钱包是本季最好、最新鲜的。如果过了几天，就会开白花，老了，不能吃。
推荐食谱：牧羊丸汤
荠菜丸子汤的做法：原料：荠菜、肉末、生抽半勺、盐少许、淀粉半勺、蛋清少许、味精少许、花生油少许。
1.在肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、淀粉和蛋清拌匀。加入一袋肉末，搅拌至顺滑备用。
2.锅内放花生油，加入葱花和姜末，文火爆香，加入适量高汤烧开，用勺子将羊肉馅倒入锅中，小火慢炖，加入适量锅中的新鲜羊肉，加盐调味即可食用。
第三种：青蒿现在青蒿的嫩芽刚刚长出，表面有一层蓬松的白毛，叶子细裂，与青蒿相似。青蒿属于菊科植物。晒干后就成了我们的中药毛细血管，有很多好处。年轻时，非常适合烘烤或包馅。青蒿的抗菌保肝作用非常好。春天不要错过。遇到就捡起来试试，真的是太好了。
推荐食谱：清蒸青蒿
艾草蒸法：原料：艾草少许，面粉少许，盐少许。原料：大蒜、醋、酱油、香油。
1、青蒿洗净，撒上面粉和盐用手抓匀，放入笼中，大火蒸15分钟，完全熟透后熄火上桌。
2、将大蒜捣碎成蒜泥，加醋1勺，酱油1勺，香油半勺，拌匀蘸上蒸熟的青蒿，就是一道很好吃的蒸菜。营养。
田里有许多不同的野菜。我们去采摘的时候，一定要仔细辨认，然后再去挖掘。切记不要自己挖出名不见经传的野菜自己在家吃。
颁发单位：山东