除脏脏包之外，又网红甜品诞生，这次一定要赶在明星之前先尝尝！_美食料理

历史小小演讲家

2023-02-27 19:00:00

前段时间脏脏包瞬间就成了网红，不仅众多网友争相购买，就连明星们也都纷纷发微博“宣传”脏脏包。

继脏脏包之后，又有一款甜品诞生了，这款网红甜品叫“毛巾卷”，与脏脏包同的是，毛巾卷的做法简单而且不用烤箱就能做，只要有平底锅就能做成毛巾卷。

不说了~小编要去做了，这次说啥也得赶在明星前边先尝尝！

蜜豆抹茶毛巾卷

图文|Oo熙妈厨房oO

原料：

鸡蛋3个、牛奶280g、抹茶粉8g、低粉100g、玉米油30g、淡奶油350g、细砂糖30g

1.鸡蛋打散备用，无需打发。

2.然后加入细砂糖，搅拌均匀至融化。

3.加入牛奶，搅拌均匀。

4.筛入抹茶粉，这一步抹茶粉也许会形成小颗粒，不以融化，没关系，后面多过筛几步。或者可以先用少许牛奶与抹茶粉搅拌融合后再倒入蛋糊中。

5.再放入玉米油，搅拌均匀。

6.然后再筛入低粉，搅拌均匀。搅拌好的面糊反复过筛几次，用刮刀把小颗粒按压融合，直至顺滑无颗粒状，然后静置15分钟。

7.平底锅开小火加热，放上一勺面糊，转动平底锅，让面糊均匀的摊开。小火加热，看到面皮鼓起大气泡就可以揭下来放置一旁晾凉备用。重复步骤，直到摊好所有面皮。

8.淡奶油加糖打发，淡奶油一定要冷藏过的哦。

9.面皮彻底晾后，取四张面皮依次放好，涂上淡奶油，注意不要涂到边上，然后撒上些许蜜豆。

10.将面皮旁边叠进去，一定要叠好哈，因为不叠好卷的时候会漏奶油。

11.自上而下卷起，形成一个毛巾卷样。

12.撒上些许抹茶粉或可可粉即可，稍加装饰就大功告成啦。

小窍门：

抹茶粉我选择的是五十铃，刚开始抹茶混合会有颗粒，需要过筛，用刮刀按压融合，这一步需要耐心哦。如果有打茶器，可以先将抹茶粉与牛奶打至融合再混合进面糊里。全程小火，注意看面皮鼓起的状态。一定要使用不粘锅，普通的锅不可以摊皮哦。