这5道家常小菜，0厨艺的新手也能学会_美食料理

美食美佳

2023-02-28 13:30:43

昨天分享了篇腊肠的制作方法，小伙伴们都纷纷要自己也动手制作起来，腊肠应该是我们大部分省市冬天家里都会做的，保存的方式也方便，想吃的时候炒一点，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。

那么今天分享几道小菜的做法呗。

文/喵七说美食

藕带炒荷兰豆

做法：

1，藕带洗干净切丁，荷兰豆两头拉丝洗净备用，再切点彩色椒点缀。

2，锅里烧油放蒜炒香，放入荷兰豆翻炒一会。

3，放入备好的藕带一起翻炒，最后放入盐，鸡精调味即可出锅。

白灼虾，做法简单的很，而且能保持虾的原滋原味，虾沾酱油绝配。

1，虾洗净，有时间的可以去虾线去虾须。

2，锅里烧水放点盐，滴一点油。

3，煮至虾变色熟了捞出沥干水份放盘子，准备小蝶味极鲜酱油。

牛腩炖萝卜

1，牛腩切块，焯水煮出血沫捞出备用。

2，萝卜切块，准备辣椒，花椒，生姜，桂皮八角，冰糖备用。

3，锅里放油放入冰糖炒出糖色，放小半火锅料底，炒出红油，放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

4，放水没过牛腩，大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。

5，最后放入萝卜煮至熟透，出锅放上香菜即可。

凉拌莴笋丝

1，莴笋削皮切成小丝，放锅里焯水后捞出过凉水。

2，拍点大蒜，放醋，鸡精，麻油搅拌即可。超级爽口解腻。

剁椒鱼头

1，鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

2，葱姜蒜垫底。

3，铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。撒上葱姜蒜末。

4，油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

最后剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。