纯手工板栗酥饼，不用烤箱，皮酥馅甜，咬一口直掉渣！
小祯爱摄影
2023-03-01 02:00:59
栗子糕
栗子约2只小猫
50克白砂糖
黄油50克
油性皮肤
300克面粉
20克白砂糖
60克油
150克水
糖果
120克面粉
70克油
1.将栗子洗净，在每个栗子上放一把刀。
2、整块肉切好后，用开水泡5分钟左右，这样更容易去皮。
3、去皮后放入蒸锅蒸20分钟左右。如果栗子大，时间会稍微长一些。
4、蒸好的栗子加50克糖和50克黄油，我用擀面杖捣碎，我懒，用今天用的料理机捣碎了。
如果用擀面杖的话，如果不想造成颗粒感的话，最后还要过筛子，这样味道会很好吃。
将处理好的馅料揉成30克左右的丸子，冷藏备用。
5.水油性皮肤——
300克面粉、20克糖、150毫升水、60毫升食用油和成一个软面团备用。
用保鲜膜包裹，静置30分钟。
6.蛋糕——
将120克面粉和70克食用油揉成面团，用保鲜膜包好静置30分钟。
7、时间到了，把水油壳压大，把面团包在中间。
8.像包子一样合上嘴，揉成一个大面团。
9.收口放在底部，用擀面杖擀开，尽量薄一点大一点，不要露出酥皮！
10.卷好后，如图所示，从一端卷起。
11、擀好后均匀切成片状。
12.如图操作。
13、用擀面杖擀开。
14.包好准备好的馅料。方法和包子一样。
15.包好后，闭上嘴巴轻轻向下压。
16.电烤盘抹油，把蛋糕壳放进去开始烤。温度不宜过高。大约2-3分钟后，煎一面，然后翻过来煎大约2-3分钟。弹出来时，四周没有生面团，两面金黄酥脆。
温暖时柔软而蜡状，冷却时又脆又脆。来试试吧
尖端
馅料里的黄油是增味剂，会太油腻！你不必喜欢它。
白糖的量偏甜但不会太甜，可以根据自己的口味增减。
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#栗子蛋糕#
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