只需要电饭煲，这样做的蛋糕比烤箱做出来的更好吃！
好了，今天我们又来学习做蛋糕吧。今天做的蛋糕不用烤箱，所以家里没有烤箱的朋友们可以放心了，我们来学习一些初级的制作方法，追求方便但不失美味的做法。不要觉得比不上烤箱做的蛋糕哦，电饭煲做的比烤箱要温和，不易上火，而且味道还不输！不信，下面一起来看看
文/老虎头上的兔子
成品以后就是这样的，看吧，香糯可口吧，想要学吧！真不要说，按小编这个分量做出来口感真不错，软棉棉的感觉，一下子像掉进棉花的包围中，幸福感爆棚！好，拿起笔，下面我们来看看制作过程。
准备材料，鸡蛋三个，酸奶200m（要那种稠的），淀粉两勺，糖50g，面粉80g，再加适量的油。准备两个大盆子，里面需无水无油状态，所以首先得刷干净。把鸡蛋黄和蛋清分开，装到这两个盆子里。蛋黄分那盆先打散，然后加入白糖和适量的油打匀，加入酸奶再充分地进行搅拌。再加入淀粉和面粉，然后再搅拌至顺滑没有颗粒为止。
接下来我们打蛋清，分三次加糖到硬性发泡为止，就是可以拉出一个小尖角的状态就可以了。然后把打发好的蛋清分两次加入搅拌好的蛋黄浆里。首次可以少放点，最后用刮刀上下翻拌至面糊细致就可以了。准备电饭煲，内胆刷上油，均匀涂抹，然后倒时刚才调好的面浆，把内胆往两边震动一下以便消除浆里的气泡。
最好选用那些功能比较多的智能电饭煲，有那个专门的蛋糕功能，如果没有的，选择一个最短的煮饭时间，时间大约为15分钟就可以，这样煮出来的效果才是糯糯的口感，像吃上一块芝士蛋糕，亲们你们懂的！煮好以后不要立刻把电饭煲打开，让它在里面焖一些时候，这样出来的效果会更好，这个时间你自己把握吧，正常我是等上10分钟左右，因为我忙别的。然后拿上牙签往蛋糕里戳一下，如果没有粘东西的话就代表熟了。
最近给同事们也做了同款的蛋糕带到办公室，一下子就给瓜分掉了，连吃了早餐的也没有放过，一个劲地说好吃、口感好！主要是鸡蛋和酸奶，都是很有营养的食品，还是出之电饭煲之手，这美食还不能成为你们追棒的对象之一吗？没有烤箱没关系，我们一样可以做出香糯可口的蛋糕！学了这个，还怕早餐午茶没有着落吗？