饮初春的第一杯酒_美食料理

饮初春的第一杯酒

荣礼大健康

2023-03-01 02:24:10

“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”（五代·冯延巳）初春时节是年后与朋友相聚最好的时候，那这个时候我们与朋友相聚少不得要喝几杯。春天应该喝什么酒？有哪些讲究？

春酒习俗自古来

春酒，有两种说法，一种是指春天酿的酒，一种是指在立春或春节举办的酒宴。

古代冬季寒冷，而取暖条件有限，所以春天来临，人们会大肆庆贺一番，并演化成了一些有趣的民间习俗，比如立春节气的吃春饼、喝春酒、鞭春牛、戴“春鸡”、贴“春胜”等。

饮春酒，在古代是非常普遍的习俗，很多文献都有记载，古人喝春酒，不仅是一种庆祝春回大地的仪式感，也是一种养生的方式。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发，如果此时肝气郁结体内，很容易引起“肝火”。春天适当饮酒，有一定的舒肝养阴、调和脾胃等功效。现代研究也表明，春天适当饮酒对身体有一定好处。一是松弛神经，缓解疲劳感；二是促进血液循环，缓解身体酸痛；三是可以增加食欲，有利于更好的摄取营养物质。

春天饮酒有禁忌，众所周知，最重要的一条饮酒原则便是不可过量。此外，春天饮酒，还有一些独特的讲究。

春天忌饮凉酒。中医理论认为，冷食、冷饮都容易致脾胃失调，引发多种疾病。现代科学研究也表明，温度过低的酒会刺激胃肠，而且容易喝醉。

春季喝酒与什么最搭呢？春季少以熏肉、烤肉、涮肉佐酒。春天干燥，吃肉过多易上火。喝春酒时，应搭配高蛋白和含维生素多的菜品，如鲜鱼、豆类、蛋类、新鲜蔬菜等，有利于加速酒精代谢。

微风暖阳，万物苏萌，空气都变得舒适温暖起来。悠闲时光。借着春光与美景，邀约三五好友小酌一杯，岂不快哉？所以还不赶紧来饮春的第一杯酒。

上一篇：厨师长教你肉沫炒凉粉的家常做法，麻辣鲜香，细嫩爽口，百吃不厌

下一篇：帮助孩子健脾养胃的10种常见食物

饮初春的第一杯酒

相关内容

热门资讯