春天忌发物，用这份清甜的素食，给孩子营养丰富的一餐
“春三月，此谓发陈…生而勿杀。”春季的三个月不是大吃肉的时候，谓之发陈，是推陈出新，生命萌发的时令。身体的阳气生发，把冬天积攒的垃圾往外排出去。
因此很多孩子身体可能会出点疹子，容易发烧。本身有过敏性疾病的话，症状容易加重。因为是病毒细菌的活跃期，春季又多风，温差大，孩子们容易感冒，而流行性腮腺炎、疱疹性咽颊炎、手足口病这些传染性疾病也是高发时期。
饮食宜“清”，对这些积滞的疾病能够起到很好的预防作用。
少肉多素，身体的“清”，能让病邪排出通道畅通，就算一时症状明显些，也会好得很快。
味道宜“淡”，要少油、少盐、少糖，尽量取新鲜当地产的应季节的蔬菜瓜果。
分量要“少”，不要吃太多，尤其是晚上不要多吃。特别是已经上幼儿园的孩子，大多下午都有点心，到晚上那餐都还不太饿，那么可以选择清淡易消化的主食，比如粥、馒头等等。
品种要“素”，吃的内容要偏素一些，不要大鱼大肉，很多肉类都是“发物”。
这次我们推荐一款符合“清”条件的南瓜浓汤面线，
既营养丰富，又容易消化，口感偏清甜一点，适合大多数孩子们食用。即使是处在生病期间，把蔬菜量再减少些，也是同样适合食用的。
南瓜，是初加辅食时深受孩子们喜欢的食物之一，甘，温。甘味入脾胃，补中益气。
因着南瓜的温性，患有气滞湿阻证的不能吃。如果孩子肚子胀满，长痘疮，就暂时不吃。这种情况可以把南瓜换成红萝卜，用红萝卜炖出来的清汤来做汤底。
面线，是福建省的一种传统面食，在闽南地区很受欢迎，也是当地生病、坐月子的妇人、老人、小孩子们都离不了的健康食材。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化。制作面线是个非常考验耐心和体力的过程，我自己大部分时候都是直接买做好的成品。
海鲜菇口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，如果喜欢别的菇类，也可以替换。因为菇类稍偏寒，在锅里翻炒过后可以去掉一部分寒气。
西兰花，维生素C 和叶酸含量都超级高的蔬菜之一，性凉、味甘。我家孩子小时候吃太多西兰花的时候，也会消化不好。因此平时消化就弱些的孩子，西兰花放适量就好，不能过多。
包菜，也叫卷心菜，性味甘、平，清热，止痛。它很适合胃部不适的人食用。如果本地应季节是没有包菜的，那么自选其他的蔬菜也是可以的。
南瓜面线做法
【原料】包菜100g，南瓜200g，海鲜菇50g，西兰花适量，面线240g酱油少许，盐适量，植物油少许，水2000ml
【步骤】1.先将海鲜菇洗净，用干锅煸干水分，再下少许植物油翻炒至香，加入酱油翻炒一会捞出备用。
2.南瓜洗净，不去皮，切小块，用电压锅蒸熟备用。
3.包菜洗净，掰成小块。在锅里加入2000ml水，南瓜块，包菜一起大火熬煮开，转中小火熬煮20分钟以上。
4.西兰花洗净切小块，加入锅里煮，再加盐搅拌后，将所有蔬菜分别捞出，和海鲜菇一起放进碗里。
5.将面线在汤里煮熟，加入碗里，最后加入南瓜汤底即可。
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