豆角茄子正当季，教你美味做法，茄子不油腻，豆角更翠绿，很下饭
豆子和茄子正值时节，教你怎么做好吃。茄子不油腻，豆子也比较绿，下饭很配！这个季节的时令蔬菜种类比较多，比较够吃，而且都是新鲜的，价格还算便宜。多吃对我们的身体也是一种很好的营养补充。我们都知道蔬菜的营养成分是比较丰富的，尤其是维生素的含量是非常高的，所以我们在日常生活中可以经常吃一些。这个季节也是豆子和茄子大量上市的季节，不过这两种食材也可以一起煮，做出一道美味的豆子茄子，非常适合下饭，看起来很好吃，吃起来也不会腻油腻腻的，下面就来看看正确的做法吧。
我们需要准备一些豆角，茄子，猪油，食用盐，清蒸鱼酱油，姜，蒜，红辣椒，味精，这些材料准备好后，我们需要把豆子去头去尾清洗干净，在煮的时候清洗过程中，可直接放入淡盐水中浸泡一小时后取出。这也是为了有效的杀菌消毒。然后我们需要把这些豆子切成长段，然后把茄子去头去尾洗干净，切成条备用。姜蒜剁碎，红辣椒切段待用。
然后需要在锅里加入适量的食用油，可以多加一些。这个时候我们也想炒钱。炸好后，等茄条变软了，就可以捞出来控油了。然后将豆子放入油中炸一会。当它们变色变软时，你可以把它们拿出来控油。
这时需要在锅中倒入适量的基础油。烧热后，将姜蒜末放入，再将红辣椒段放入锅中炒香，再将炒好的豆角、茄子、茄子放入，再加入适量的食用油盐，味精转大火，连续翻炒三分钟，然后加入适量蒸鱼酱油，翻炒均匀，这样一道特别好吃的烧豆茄子就做好了。
其实这个季节也是豆类和茄子大量上市的季节，所以我们也可以做出这样一道美味的佳肴，不仅看起来很漂亮，而且让人看了特别有食欲，当然吃起来也很好吃是非常好吃的，但是如果我们要保证茄子和豆子在烹调的过程中不会变色，那么我们还需要将茄子和豆子炒好之后再进行炒制。味道也很独特，颜色看起来也很漂亮，这次的色香味俱全，吃起来一点都不油腻。你学会了吗？
发布地：江西