白菜妹营养膳食科普下乡，开展入户科普活动
近日，白菜妹营养师团队赴 江苏省徐州市单集镇邢楼村开展营养膳食科普活动，旨在提高邢楼村居民对均衡营养膳食的关注度，预防因肥胖引发的一系列亚健康问题，在日常饮食上给予专业的建议和指导。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，中国成年居民超重肥胖 率超过50%,6岁至17岁的儿童青少年超重肥胖率接近20%,6岁以下的儿童达到10%。随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的显著提高，营养不均衡、身体活动不足现象普遍存在，超重肥胖率呈现快 速上升趋势，已成为重要公共卫生问题。越来越多的研究表明，超重和肥胖是心血管疾病、2型糖尿病、高血压、许多癌症的直 接危险因素，被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一。为了进一步增强村民的营养健康意识，白菜妹营养师成员通过调查邢楼村村民营养膳食情况，在陈文慧老师的指导下开展针对村民膳食营养的科普活动，并对其进行物资捐赠。
营养师们运用自身专业的知识，根据老年村民的膳食习惯提出合理的建议，给予他们一定的饮食引导。用亲切的家乡话向村里爷爷奶奶解释了日常饮食中营养师均衡的重要性及肥胖对亚健康的影响。
陈文慧营养师表示合理膳食是健康的基础，鼓励肥胖人群摄人低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物、充足微量元素和维生素的膳食。增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重，适当选择一些富含优质蛋白质，如瘦肉、鱼和豆类等食物。另外，三餐的食物能量分配及间隔时间要合理，一般早、晚餐各占30%，午餐占40%。建立控制饮食的意识，每餐达到七分饱，杜绝暴饮暴食；再者要细嚼慢咽以延长进食时间，使进餐尚未完毕即对大脑发出饱足信号，有助于减少进食量。帮助他们对自己的膳食健康建立一个基本的理念，养成更健康、更均衡的饮食习惯。
在科普的过程中，村民们认真热情，对营养膳食表现除了浓厚兴趣，积极向营养师提出了很多健康问题，营养师耐心地解答村民的疑问。
白菜妹深耕泛健康领域10余年，始终在寻求更多元化、更切实有效的方式，用实践引领体重管理朝健康方向发展，以提升公众健康管理、健康健身的认知为宗旨，积极传播自我管理体重和预防因肥胖造成慢性病的方法，带领被肥胖和亚健康困扰的人群拥抱健康人生。
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