比肉还补！5分钟上桌，补足蛋白质！春天长个子，多给孩子吃！
江南春季小雨，早晚特别冷。比冬天还冷！
真不想早起，可是孩子要上学了。。。
学生早餐，我喜欢这种做法，不用直接发酵，搅拌就可以了！不仅蛋白质丰富，5分钟即可上桌，口感十分细腻。虽然不是肉，但比肉更有营养！我可以在床上多陪他几分钟~
春季鱼虾肥美，是进食的最佳季节。螃蟹肉质细嫩易消化，蛋白质含量很高。蟹肉味道鲜甜，因为富含甘氨酸，能增强人体免疫力。虾还含有丰富的钙质和维生素A，有保护眼睛、补钙的作用。
春季是孩子生长发育最快的时期。如果继续喂食，孩子们会长高的！这道5分钟就能做出来的【蟹肉牛排蛋糕】做法简单，松软蓬松，咬一口就满满的美味，赶快做给孩子吃吧~
【虾饼】
面粉100克，水120克，芝士蟹排一盒，鸡蛋4个，豆瓣酱一勺，酵母3克。
所有的原料都准备好了。最好用低筋面粉，这样做出来的蛋糕会更松软。如果面粉不低，可以用纯面粉加一勺生粉。
前一天晚上和好面团，加入面粉、泡打粉和水，然后加少许盐调味，用筷子搅拌至没有干粉颗粒，盖上保鲜膜放冰箱发酵。在夜晚。
如果着急，可以在室温下放置半小时。不需要完全发酵，面团稍微发酵即可。它在烹饪时膨胀。面团粘稠的状态，能用筷子夹起来的时候是最好的。
芝士蟹肉从冰箱里拿出来，室温软化（纯蟹膏，完全软化后很难定型，最好稍微软一点。）
用筷子夹一团面团，
放在抹了油的煎蛋锅里，同时在其他锅里煎鸡蛋和虾饼，剩下的锅里放少许水，防止烧干。
蟹饼煎至两面微黄
鸡蛋只炸了一面，另一面没有完全变硬。把炸好的蟹饼铺在蛋液上面，两面煎一下。
然后将鸡蛋蟹饼放在未烤好的蛋糕糊上，
煎至两面微黄，剩下的锅可以用来煎第二个蟹饼。
两面煎好，上色后就可以出锅了。
蟹饼油炸后可以直接食用。如果你想要更浓一点的味道，我们可以用一点甜豆瓣酱。
趁热吃，一口下去又嫩又好吃，一个孩子一口气能吃一盘！小贴士：虾饼不要炒久了。看蟹膏已经变成粉红色就够了。更好地保持水分和味道更好。它不仅需要更少的时间，而且更柔软、更美味。做法简单又好吃，推荐！