这种像虫子一样的传统小吃，南宁人20年来每天排长队都要买来吃！_美食料理

这种像虫子一样的传统小吃，南宁人20年来每天排长队都要买来吃！

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2023-03-01 04:40:27

粉虫，从老南宁的儿时开始，就是一道趣味横生的佳肴。用大米将米煮成半熟，捣碎之后裹成米团，再反扣簸箕，在其上搓出两头细中间粗、和食指一般长短的粉虫。以上四个步骤，从凌晨四点开始到下午一直不断重复，延续了20多年仍然坚持手工制作的店，在水街，叫黄阿婆（玉兰）粉虫店。但要真正追溯起起源，恐怕就要从1960年了。即便是现在，在店里点上一份双重南宁味蕾地标的老友炒粉虫，仍能在一条条粉虫上看到簸箕的纹路。

粉饺历史也很长，不像别处过于厚重的皮，这里的粉饺皮晶莹剔透和早茶里的虾饺有得一拼，香糯Q弹又清爽的口感配上独家秘制的酱汁，也是南宁人吃了20多年的味道。红豆糕的皮也很清凉，中间那层馅是手工制作的，浓郁的红豆泥中间也可以看到成粒的、实在的红豆。红豆属南国，代表一份留恋、思念、想念和留念，便是漂泊在外的南宁人甚是怀念的一种小吃。

若是觉得吃起来有些单调乏味，清爽又滋补的鸭血汤不容错过，简单的红枣枸杞配鸭血，分量十足，补血又润肺。店里的面积不算大，粉虫都是现炒的，就餐高峰期很多人会选择外食打包。除了以上的几种主打产品外，门口的餐车上还贩卖一些卤味和凉拌。

环境：店面不大，位置比较少，建议就餐高峰期打包外食。服务：除了老友炒粉虫需现场制作外其它的餐点即点即上速度很快，服务员都似街坊般随性热情。地址：南宁市壮志路9号邕江御景24号铺。交通：乘坐34路、35路、46路等公交线路至江北永宁路口站下车，自驾可将车停至邕江御景停车场。

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