在家做蚂蚁上树，简单又好做，老婆一人吃两盘
家味美食屋
2023-03-01 06:00:46
每次去饭店老婆最爱的一道就是蚂蚁上树，她一个人就要点上两份来吃，有时候直接打包回家，就喜欢吃这货，都直接当米饭吃了，我实在看不下去了，就去问了师傅如何做，他看我们经常光顾，就把做法分享给了我，自从那以后老婆就没有去外面吃了，不知道后来那个老板有没有把那个厨师给开除了，看看我是怎么做的，老婆一人能吃两盘。
提前把红薯粉放到冷水里泡软，然后切成几段。
再准备一点的肉末，锅中加入油烧热，下入肉末。
把肉末给炒一下，再加入葱姜末炒香。
再加入一勺的豆瓣酱。
豆瓣酱炒出红花油之后，加入耗油、生抽、老抽。
再加入一点的水，水有一碗就可以，再加入盐调好味。
再把红薯粉下入锅中。
把红薯粉煮熟，煮软，然后加入鸡精。
煮熟之后，加入青红辣椒就可以出锅了。
这样炒太多又不好吃，炒少了又不够吃，所以给老婆每餐炒两份才够她吃，没有想到世间还有我这么好的老公。
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