在外面花钱都买不到的几道菜，学会自己在家做！_美食料理

余乐人间

2023-03-01 06:00:56

蒜泥蒸虾

食材：对虾500克、味精3克、白皮大蒜50克、香油10克、红尖椒25克、花生油25克、盐5克

做法：

1.将鲜虾剪去须爪洗干净，控去水分

2.大蒜剥皮，捣成蒜泥；

3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝

4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀

5.沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平

6.放入笼用旺火蒸熟，取出即可

酱油鸡

食材：鸡半只、油、食盐、白酒、白糖、葱、姜、酱油

1.鸡洗净，有油的话撕去肥油，在鸡身外抹少许盐，沥干水分

2.油，生抽，老抽，白酒，白糖，姜，葱，搅匀调成味汁待用

3.在沥干水分的鸡身上均匀抹上调味汁，腌制两三个小时

4.在电饭煲底部放入姜片和葱结，有鸡油的话也一并放入

5.将剩下的味汁也一并倒入，放入腌好的鸡，盖上盖，摁下煮饭键煮20分钟，

6.煮好后断电利用余温在焖一下

7.取出斩件装盘，在鸡身上撒上葱，浇上电饭煲里的汁即可

蒜苔炒肉

食材：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜薹、葱、辣椒

1.将肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿

2.蒜薹切段，葱和辣椒切好备用

3.锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒葱

4.把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软

5.放入肉丝倒进去炒一会儿，放一点盐调味即可