是谁“偷”走了学生们的营养？学生称学校饭菜稀得像汤连猪都不吃
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学生称饭菜稀得像汤连猪都不吃
近年来，学校食堂伙食问题受到社会关注，广大学生家长关注的是菜品营养、食品安全。近日，辽宁省铁岭市开原一所中学学生拍摄视频称学校饭菜清汤寡水、稀得像汤，连猪都不吃。事情发生后，引发广大网友讨论。
该学校同学称配餐公司是学校选的，一份10块钱，三个菜。官方针对此事的回应是：厨师第一次做盖浇饭，不知道比例，责任配餐企业立即整改，公开道歉，责令校方加强管理，做到一餐一审。
首先，学校第一时间意识到问题的严重性，立即整改，态度是好的，但是理由显得有点牵强。厨师第一次做盖浇饭，不知道比例，那就说明厨师本身的手艺就不合格，怎么能够保证饭菜的口味和质量。
到底是谁偷走了学生们的营养
近些年，学校领导贪污学生餐费的事件屡见不鲜。例如2023年江苏无锡市一总务处主任贪污学生伙食费131万，2023年河南许昌市某中学校长贪污学生伙食费102万元，像这样事例还有不少。这些学校管理人员赚的是黑心钱，克扣学生餐费，买房买车，非法据为己有。
学校的伙食质量出现问题，无非就是两个环节出了问题：贪污经费或者节约成本。有的学校是本校负责购买食材、聘请厨师统一制作，有的是与配餐公司签订用餐合同。有的采购人员或者配餐公司刻意购买廉价菜品，也有的学校领导与供应商存在利益输送，从中赚取利润。有的是虚开送货单或者发票，做假账掩人耳目。有的配送公司故意降低菜品质量，获得利润空间。如果平时疏于管理，那么就容易出现漏洞。
其实想要防止食堂腐败，也相对简单，主要包括以下几个方面。
第一，主抓食材采购环节。食材采购是最容易滋生腐败的环节，套路很多、不易察觉。有的是采购人员套取利润，有的是学校领导与供应商存在利益输送，分取利润。监督食材采购环节，可以从根源上解决问题。
第二，按期公布经费明细。食堂经费是多少？具体流向是什么？学校应按期公布，接受教师和学生的监督。
第三，上级部门审计账目。除了自我检查，还需上级监督。上级纪检部门对学校相关账目严格审计，会形成有效震慑作用，让其不敢为、不可为。同时，也可以聘任社会监督员，对学校的食堂管理进行监督。
第四，邀请家长共进午餐。群众的眼睛是雪亮的，食材好不好、饭菜好不好，家长一试便知。学校邀请家长共进午餐，既沟通了感情、又增添了信任。也有网友建议，鼓励学校领导、教师与学生共进午餐，这样也能起到良好的监督作用。
各位认为自己孩子学校食堂的午餐质量怎么样呢？对学校食堂管理有哪些建议呢？
