曾经常被用来制成味精，做成的粉条价高物美，现在种的人却很少
曾经常被用来制成味精，做成的粉条价高物美，现在种的人却很少
相对于以前的人来说，现在的人不用再过多地依赖大自然，在食物上，随着种植和栽培技术的发展以及生产工艺的改进，现在人们能够自行生产大多数人类日常所需的食物。但是在以前特别是在农村地区，很多人日常所需的饮食有相当一部分是要从野外获得的比如像是各种各样的野生植物，它们不仅能被直接食用，也能够被用来制成各种各样的副食品。
今天我们要说的这种植物就是其中的一种，严格来说它并不算是真正的野生植物，因为在以前一段时间有很多的农户都对它进行人工种植，只是现在越来越少了。在以前当人们得到它时，很多时候都不是直接食用，而是会把它制作成一种特殊的调味料；又或者是制作成好吃的粉条，而且市场价还不低。不知道你们是否猜出来了呢？
这种植物就是美人蕉。美人蕉并不是什么新型香蕉，更像是一种芋头，所以它又有蕉芋、旱藕的别称。不过和香蕉一样，美人蕉也是一种十分高产的作物，在以前粮食比较紧张的时候，这种富含淀粉的植物就成了许多人急需的食物，所以也有大面积的种植。不过在以前，人们还常用它当中的蕉芋淀粉制作一种特殊的调味料——味精。
和香蕉一样，美人蕉也是一种典型的热带作物，十分怕冷。所以主要产区还是以两广和西南地区为主。美人蕉可以食用的地方主要是它的根茎，只要等到秋季它的植株开始枯萎的时候，人们就可以去采挖它根茎了。拔出来的美人蕉根部真的像芋头一样，着大大小小的块茎。当地人一般会选择直接切片炒菜吃，又或者磨成粉来制作粉条。
而粉条目前也是美人蕉主要的销售出路，毕竟现在的人不用再担心粮食缺乏，做味精也有了更好的原料，而它原本的味道跟芋头相比还是要稍差一些。不过用它做成的美人蕉粉条味道还是非常不错的，一斤的价格能卖到20元。虽然如此，因为现在美人蕉的用途萎缩，还在种植它的人还是越来越少。不知道你们有没有吃过这种作物呢？