春天遇到这菜别手软，做成丸子，软糯鲜美可口，暖身又暖胃
简介：春天遇到这道美食别手软，做丸子，松软可口，暖身暖胃
大家好，我是美食傻姐姐，人生只有美食和美景不会辜负。虽然已经进入春天，但今年的天气比往年要冷。周末婆婆给我打电话，让我趁着天气好的时候和她一起做红薯粉。我婆婆每年都种很多红薯。除了留着吃，她还摘了一些做红薯淀粉。不添加任何添加剂，清洁安全，适合自产。
我们忙了一天，终于快完成了。我们等所有的红薯淀粉都干了，就可以装进袋子里存放了。婆婆说那50斤红薯大概出10斤左右的淀粉。有的朋友可能不明白你为什么要弄那么多淀粉，你能吃吗？今天做的婆婆还是觉得做的少。不做饭的朋友往往认为淀粉只是用来勾芡的。不知道红薯淀粉还可以用来做很多美食，比如红薯凉皮、芋圆、炖肉、红薯凉粉、红薯面条等等。它在我们的日常生活中经常出现在食物中，但你可能不知道它是由红薯淀粉制成的。临走前，我打包了一些晒得快干的红薯淀粉，在家里做了一个红薯淀粉球。它柔软而有弹性，非常好吃。我们来看一个具体的方法。
准备材料：红薯、淀粉、盐、生抽、老抽、鸡胸肉、青椒、红椒、葱花、蚝油、鸡精、香油
具体做法：1、锅中加入少许水和适量生抽。一方面加入了生抽提味，另一方面做出来的红薯淀粉球颜色更漂亮。
2.锅里加水，开小火，水温的时候分次加入少量的红薯淀粉，边倒边搅拌，切记不要一下子倒太多，粘度很难控制，搅拌到红薯的淀粉有明显的阻力时，搅拌不动即可关火。
3、取一个干净的小碗，在碗内均匀抹上一层食用油，放入煮好的红薯淀粉。这时候淀粉团很火。我们让它静置一会儿，让温度下降，然后我们添加一次。手套上抹少许食用油，以免粘手，取一小块淀粉球，放在掌心，揉成鹌鹑蛋大小的红薯淀粉球，放入在盘子上。当所有的丸子都做好后，在锅里烧开水。水开后，将丸子放入锅中，煮至晶莹剔透，捞出放入冷水中冷却。红薯淀粉球冷却后非常有弹性。看他们。真可爱。
4、鸡胸肉取一小块，洗净切丁，然后葱花剁碎，青红椒切段待用。锅里倒少许油，下葱花炒软，下鸡胸肉大火炒，半熟时下红薯球和红辣椒，加适量盐，生抽、蚝油、鸡精、麻油，炒匀后装盘上桌。
5、小丸子晶莹剔透，柔软有弹性，光滑。春天吃一碗，暖身暖胃。没想到平时用来勾芡的红薯淀粉竟然能做出这么好吃的菜。抓紧时间试试吧。
你通常用红薯淀粉做什么零食？今天的分享到此结束，希望我的分享对你有所帮助，感谢观看和支持，明天见，再见。