蒸出来的酸奶蛋糕，松软香甜，做法简单，没烤箱的快试试_美食料理

兴传在西班牙

2023-03-01 15:22:24

清蒸酸奶蛋糕，松软香甜，简单易做，没有烤箱的可以试试

这几天孩子们吵着要蛋糕，烤箱不够结实。我发现每次用烤箱做这个酸奶蛋糕，总是失败。我不知道为什么，所以让我们打哈欠。我觉得一样好吃。家里没有烤箱的朋友可以收藏试试。

原料：鸡蛋2个，玉米油10克，酸奶100克，无麸质面粉50克，玉米淀粉5克，白砂糖20克。

1.准备2个干净的大碗，将蛋清和蛋黄分开，先用蛋清，蛋黄加入玉米油或其他味道温和的油，再加入酸奶，再加入无筋面粉和玉米。把淀粉一起筛入碗中，最后用工具搅拌均匀，不用干面粉。

2、蛋白加入白醋或柠檬汁去除腥味，加入白砂糖，用打蛋器中速打4分钟左右，直到出现尖锐的边缘。不要过度。将筷子插入蛋清中，筷子可以立起来。

3.将蛋白和蛋黄糊一起搅拌，轻轻混合。泡沫消了，蒸出来的饼就不软了。

4.将混合好的蛋糕面糊倒入容器中，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓是不错的选择。上面盖上保鲜膜，放入蒸锅，水烧开后算时间，蒸20分钟再煮3分钟，这样就出锅了。

这样蒸出来的酸奶蛋糕味道鲜美，松软香甜，入口即化，小朋友吃完也不用生气了。