金汤柠檬鱼的家常美味做法，鱼片浓郁酸辣开胃，满满的蛋白质！
大家好，已经有很多小伙伴在后台私信山香了，希望山香继续分享一些菜谱和菜谱。
朋友说，他老婆怀孕初期喜欢吃鱼，但是不会自己做饭。他想让善祥分享他的新鲜、美味、清香、美味的鱼菜谱。
说起吃鱼，善祥有一家餐厅和他合作了十几年。他家有一道招牌菜，金汤柠檬鱼。汤汁酸辣鲜美，清爽不腻；鱼片好吃爽滑，还有点柠檬味，非常好吃，在我们当地也很受欢迎，很多美食博主都来签名；如果你迟到了没有座位，你只能等到明天。不用等位，让更多的美食爱好者在这里。
今天山香就把这道菜的做法和做法分享给大家，赶紧学起来，做给家人吃。
【准备食材】
1.鱼片
我们尽量选择黑鱼作为鱼。黑鱼肉质柔软，刺少，易切。我们把鱼骨两边的肉切开，均匀地铺在案板上，搁刀，形成鱼片；鱼骨剁成小块，鱼头一分为二。
二、香料
将切好的鱼片放入大碗中，加入食用盐、胡椒粉、淀粉、酱油和蛋清，然后朝一个方向搅拌均匀，这样煮熟的鱼片会变得更软、更嫩，直到鱼片摸起来有点粘.
3.配菜
可以放自己喜欢的蔬菜，比如生菜、豆芽、芹菜；将一半柠檬切片，另一半切片；干辣椒切片，姜切片；将大蒜压碎并加入。
4.炸鱼排
锅里倒油，把切碎的鱼排和鱼头骨放入锅中，然后两面煎至金黄，然后倒入开水，这样鱼骨汤就变稠变白了。
5.煮沸
将煮好的鱼骨放入砂锅底，将焯过水的盘子铺在鱼骨上，加入食盐、鸡精、蚝油、黄灯笼椒调味；将煮好的鱼骨汤倒入砂锅中煮两分钟，即可加入柠檬片和鱼片；重点来了，鱼片一定要放一起。
六、出锅
关火前撒上切碎的干辣椒、蒜茸、葱花和青椒。关火前，将少许热油倒在辣椒上，以激发香料的香气。将锅中剩余柠檬的一半榨汁，饰以欧芹即可食用。
这样做出来的柠檬鱼，鲜嫩软嫩可口，鲜而不腥，带有柠檬果香，非常鲜美，鱼汤也很怡人。
是不是不难，赶快学会为家人和孩子做起来吧。祝大家有一顿完美的晚餐。
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作为一名拥有超过30年经验的干香料店老板，我有丰富的经验。大家有什么关于干香料的问题可以在评论区留言，我会一一解答。