嘿，自制栗子泥，比豆沙更香更好吃，还滋补呀，腰酸的朋友要常吃
板栗，又名板栗，素有“千果之王”之称。与桃、杏、李、枣并称“五果”。在国外被称为“保健食品”。.
尤其是中老年人，每天吃几粒，可以益气健脾，还可以延缓衰老，尤其是腰酸背痛的朋友，可以吃下补补。
说起栗子，大多数人第一个想到的就是糖炒栗子。几乎每个商场楼下都有卖东西的小店。很甜很香！
栗子除了和糖一起煮以外，还可以用来做菜，比如花生水煮鸡、花生水煮猪肉、栗子蒸排骨等，还有粥和豆浆，比如小米。栗子粥、栗子米糊等。
我是个栗子爱好者，特别喜欢吃栗子，尤其是香甜糯糯的黔西栗子。买了2大盒，天天吃不腻。
其实除了做菜，还可以炒成水煮栗子，用来做蛋糕、馒头、馒头等糕点的馅料。
做法很简单，跟自制红豆沙一样，只有3个步骤——煮、去皮、炒，一起来看看吧！
首先，取新鲜的栗子，稍微冲洗一下。
用剪刀剪十字，方便以后去壳。
最后教大家用平底锅剥栗子，2秒剥一个栗子，真的很简单。像这样去皮的栗子是完整的，但仍然是生的，用于烹饪。
现在我直接做栗子馅，不用剥栗子做饭了。因此，直接用水煮栗子更容易。
另外，这样煮出来的栗子比较湿润，也比较好打理。
煮20分钟左右，一般半小时就熟了，剥皮就可以吃了。
栗子熟了，趁热去壳。由于它是用于填充，因此很容易剥离而不会保留颗粒。
煮熟的栗子比较软，加牛奶放入绞肉机。
一大碗栗子，我加了一盒牛奶。
栗子水分少，直接敲不光滑，绞肉机也打不过。加点牛奶打成泥，更香顺滑！
而且，液体含量越高，栗子泥越顺滑。不过有一点，干花炒的时间比较长，手臂也比较累。
所以，如果你喜欢顺滑的口感，那就多加点牛奶，还可以用奶精打出奶油的质感。
我是个懒人，不追求很精致的口味，所以就妥协了。就像下图一样。比较干，以后省力。
偷偷告诉你，我为什么要用绞肉机？绞肉机的细度虽然比壁式绞肉机小，但是绞肉机洗起来很方便。如果拆下刀头用水冲洗，破壁机不方便，哈哈！
锅内加入适量的油，加入栗子泥，加入适量的白糖，用小火轻轻搅拌成团。
这个过程的长短取决于栗子泥的水分含量。
慢慢炒至满意。
冷却后，放入保鲜盒中，冷藏短时间冷冻，长期冷冻。可以直接食用，也可以做馅。味道比花生酱还好吃，而且营养丰富！