“秋末吃三宝，不把医生找”，建议中老年吃三宝，滋阴润燥
大家好，这里是华家美食记！
再过几天就是立冬了，意味着秋天即将结束，冬天马上就要到来，最近几天的天气也逐渐由燥热转变为寒燥，我们的饮食也要稍作调整，多吃一些滋阴润燥的食物。
俗话说：“秋末吃三宝，不把医生找”，这三宝营养丰富，现在吃正当季，建议中老年人隔三岔五吃一顿，滋阴润燥，为入冬打基础。
第一宝：山药
推荐食谱：山药小面鱼
主要食材：山药、面粉
做法步骤：
1.山药去皮后切切薄片。
2.全部切好，平铺盘中，放入蒸锅，水开上汽大火蒸15分钟。
3.时间到，打开盖子，用筷子戳一下山药，能轻松穿透即可出锅。
4.蒸好的山药倒入大碗中，然后将山药碾成山药泥。
5.接着往里倒300克面粉，搅成絮状，再揉搓成一个光滑的面团，醒发10分钟。
6.取出醒好的面团，用擀面杖擀压成一张鞋垫形状的长形面皮。
7.接着用刀切成宽约一厘米的长条。
8.再改刀切成小方块。
9.将小方块放在手心揉搓成这样一根根粗细一致的小面鱼形状。
10.烧一锅开水，水开后下入小面鱼，将面鱼煮至透明，即可捞出过凉水。
11.做好的面鱼就可以直接吃了，但是因为没有味道，我一般都是炒来吃。
12.先将洋葱、西红柿、青椒炒出味。
13.再倒入小面鱼混合翻炒。
14.最后倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀后即可出锅享用。
15.出锅后，我家的小孩抢着吃，太美味了。
第二宝：白萝卜
推荐食谱：酸辣萝卜片
主要食材：白萝卜、大蒜、青红椒
做法步骤：
1.白萝卜洗净后，一分为二，再二分为四，切成这样扇形薄片。
2.装入盆中，放一勺食盐，一勺白糖，抓拌均匀，腌制40分钟。
3.大蒜切薄片，青红椒切圈，全部切好装入碗中。
4.下面开始调味，依次往里放生抽、香醋、味精，搅匀备用。
5.萝卜腌好倒出多余的水分。
6.将调好的料汁倒入萝卜中，再来上一把花椒，一把辣椒面，泼上热油。
7.最后抓拌均匀，即可享用，吃不完的密封保存。
第三宝：凉薯
推荐食谱：凉薯炒肉丝
主要食材：凉薯、猪肉
做法步骤：
1.先将凉薯剥去外皮，撕不干净的地方，用刀削干净。
2.洗净之后，先切片，再改刀切成丝。
3.全部切好装入盆中，加入清水，洗去表面的淀粉，这样炒出来的凉薯会更加清脆。
4.猪肉肥瘦分开，去掉猪皮，肥肉切薄片，瘦肉切肉丝。
5.切好的瘦肉丝装入碗中，依次往里放食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓匀后腌制10分钟。
6.生姜大蒜混合切成姜蒜末，青红椒分别切丝，全部切好装入盘中备用。
7.起锅放少许食用油，倒入肥肉煸炒出油水。
8.再倒入腌好的肉丝和姜蒜末，快速将肉丝滑炒至变色。
9.放入一勺剁椒酱，少许老抽，炒匀后盛出锅备用。
10.锅中留底油，倒入凉薯丝，炒至断生，加少量食盐调味。
11.倒入炒好的肉丝和青红椒丝，混合翻炒均匀炒入味。
12.青红椒炒至断生，即可出锅装盘，美味即成。
结语：山药、白萝卜、凉薯都是秋季的应季食材，营养高味道好，常吃还有滋阴润燥的作用，很适合现在干燥的气候食用，如果不知道怎么做的，也可以参考上面的食谱，简单家常，一看就会，快去试试吧！