给小白菜换个做法，营养口感都翻倍，花点小心思，家人更健康_美食料理

慵懒的宠物们

2023-03-02 08:40:58

从小就不爱平淡没啥味道的小白菜，除了清炒、煮成蛋花汤，似乎没其他变化。

灵机一动，将小白菜与微波好的小番茄拌在一起吃，不料却出乎意料不乏味且开胃可口，真的很好吃。

选用不过甜，甜度只有6的蕃茄，经加热后吃起来酸酸甜甜、风味自然，很讨人喜欢，单吃或搭配面包或米饭，营养口感都翻倍，花点小心思，家人更健康。下面，一起来看看这道家常菜谱的详细做法。

小白菜番茄嫩蛋

【材料】小番茄10颗，小白菜2株，鸡蛋1个，大蒜1瓣。

【调味料】意大利香料适量，匈牙利红椒粉适量，肉桂粉少许，粗粒黑胡椒适量，海盐1/2茶匙，椰子油1大匙。

【做法】

将小番茄洗干净后，加入上述调味料，以600瓦微波两分钟。小白菜洗淨后折成小段，以600瓦微波一分半钟后滤掉水份。蛋打散后加入等量水混匀，以600瓦微波一分半钟后捣碎，最后再将三者全部混合拌匀即可。

心得与建议：

通常我会加橄榄油，不加也没关係，不过，椰子油使整道菜多了份果香味，增添层次感，味道也更升级。

适量到底是多少，其实没一定的量，因为每次使用这类香料都是凭感觉，若硬要量大约各1/2茶匙吧。如果特别喜欢其中哪一种香料就可多加一些，但黑胡椒不宜过多，会太呛辣。