95后年轻小伙用“饭团”做武汉特色小吃，5元一碗，50元一锅_美食料理

95后年轻小伙用“饭团”做武汉特色小吃，5元一碗，50元一锅

家味美食屋

2023-03-03 06:00:20

下午闲逛路过一个小巷子，看到一家店面的年轻小伙子，一顿操作猛如虎，顿时被他跟他锅里的东西给吸引住了，走近一看只见小伙轻轻的揭起了一个看似面皮状的“东西”，然后呼地一下，把整个来了个180度大翻转，如纸一般薄的小吃整个完好无损的在锅里调了个面，稳稳落在锅面上。如此大的一张居然一点破损都没有！动作非常的快，虽然中途有些小碎末飞出……

小编看了一会又开始跟小伙子套近乎，小伙子说他是来自武汉的，是个标准的95后，曾今学过一段时间厨师。后来到这边上了几个月的班又觉得工厂不自由，就开自己搞了个小门面自己创业，这种豆皮在武汉那边很常见，属入地方特产。门面开起来已经有一个年头了，一直都是卖这种小吃，在这一块还是很受欢迎的，他们家的豆皮卖5块钱一碗，一锅可以卖到50元钱左右，估算一下每天的收入应该还是挺不错的

不到一会时间已经起了一锅，马上小伙又把手指贴到锅面试了试温度，然后用一把刷子蘸上熟油刷了下锅面，再将绿豆磨的浆均匀的浇在锅里，再把已经准备好的熟米饭铺到蛋皮上，用小铲子压压，整个面皮看上去有2CM厚的样子。小伙一只手拿着铲把浆铺平，另一只手不停地转动铁锅，这样使豆皮的每个地方都被烘烤到。最后再撒点肉丁和咸菜.放置一会儿又开始翻皮...

然后切成5*5cm左右的块状.撒入葱花.装碗，就可以吃了。

小编赶紧买了一碗，外焦里嫩的感觉软味道还不错，只是这一碗的份量也太少了点，不吃个20块钱的根本吃不饱啊……小编是不是应该减肥了，不然都快养不活自己了。

你有吃过这种小吃吗？说出来大家分享分享~

上一篇：4道营养又美味的家常菜，一学就会，让你吃完了还想吃，百吃不厌

下一篇：这道菜才2块钱的成本，却是最好的下酒菜，比肉还好吃！

95后年轻小伙用“饭团”做武汉特色小吃，5元一碗，50元一锅

相关内容

热门资讯