宝宝的健康离不开妈妈贴心呵护：健脾补铁好消化——健康永相伴_美食料理

莫子的美食课堂

2023-03-03 06:40:30

宝宝的健康离不开妈妈贴心呵护：健脾补铁好消化——健康永相伴

菜名：山药肉丸

月龄：适合10M+宝宝

食材：山药100g、里脊肉100g、胡萝卜25g、西兰花25g

工具：菜刀、菜板、一次性手套、蒸锅、盘子

1、山药去皮切片2、山药放入蒸锅中，蒸至软烂

3、胡萝卜切片，取3片切碎，其余备用

4、里脊肉切块，剁成肉泥

5、西兰花放入沸水中，焯水1分钟6、西兰花切碎

6、西兰花切碎7、山药蒸好后，用勺子捣成泥状8、加入肉泥和蔬菜碎，搅拌均匀9、取一个干净的盘子，摆上胡萝卜片

10、将肉泥搓成圆球，摆放在胡萝卜片上11、上蒸锅，中火蒸15分钟

12、完成

山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质，可以为宝宝补充身体所需的多种营养成分，促进宝宝的大脑和骨骼发育。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。