东北菜被人忽视，搭配地域特色的佳肴，这些美食不容错过
说起东北人，相必大家都非常的喜欢，但是对于他们的菜品真正了解的人并不是特别多，因为对于其他的菜系来讲，东北菜并没有十足的特色，但是如果说真的拿起几套来尝起来，却也能够得到大家的喜爱。
传统锅包肉。他的主要食材是要用猪里脊。少许葱丝以及适量的香菜梗作为辅料，口味的话是偏酸甜。我们需要把猪肉切成巴掌大的片，然后用玉米淀粉挂浆，而且在这里我们最好使用新鲜的猪肉，不然如果用冷冻肉的话，炸的时候油容易溅到身上。第一次将油烧热，炸肉片，等它漂浮起来即可出锅，而炸完第1遍之后重新把油烧热，把刚才炸好的肉片再一次快速翻炸一下，颜色变成金黄即可捞出。然后把锅烧热，倒入白醋，白糖开始熬制糖汁，将糖醋汁熬制黏稠放入辅料，然后将肉片迅速挂浆。翻炒几下即可出锅。肉片吃起来是外焦里嫩，非常的可口，深受东北人的喜爱。
不知道为什么，炖菜对于东北人来说似乎有一种特殊的情怀，好像只要是东北人都特别喜欢吃炖菜，而这一道东北排骨炖豆角也是东北人深受欢迎的家常菜。首先我们需要把豆角切好，切土豆切成块下锅翻炒，然后加入家家必备的大酱，放入水，就刚刚没过菜是刚好。然后放入用热水烫过的排骨，再加入大料和大蒜，等到汤炖得差不多的时候，再加入调味品，还有蒜末，加入盖子焖上一会儿即可出锅。这时候汤汁都被豆角吸收进去，吃起来甚至比肉的味道还要鲜美几分。
猪肉炖粉条。我们都知道东北人为人十分的豪爽，另外他们菜的分量也是超级的大，像在南方家里的盆，在东北这边只能称之为装菜的小盘，而且东北菜的特色也是非常浓郁。像猪肉豆粉条也是比较有名气的菜品，其实在寒冷的冬天，在几乎每家每户都会做上这道，菜里面除了有粉条之外加入猪肉，白菜，还有些许的香菜作为辅料，看是一锅乱炖，但是煮出来的汤汁味道却出奇的鲜美。由于他的卖象并不是特别的好，所以经常会被一些人吐槽，但是再怎么说也泯灭不了东北人对它的热爱，恐怕这就是能够让东北人最记忆深刻的家乡菜吧。
假如朋友圈里有一个东北人，那么经常会听到他说的话就是，走，出去撸串去。对于烤肉，应该是东北人把他当作享受的美食，其实不光东北撸串的饭店异常火爆，就连每家每户几乎都会准备一个专门用来烤肉的东西。平常会用里脊肉或腿肉，用玉米油，生姜片儿，洋葱，大头蒜，青椒等食材。首先我们需要把肉切成薄薄的大片，然后将各种生姜蒜的佐料切成丝，再把油，料酒还有一些调料和牛肉片拌匀，然后放入烤盘，直接可以开始烤着吃。或者用竹签把它们穿成一串，用炭火烤着吃，再配上一杯地道的哈尔滨啤酒，这种生活简直不要太惬意。