入冬后，家人就馋这菜！5块钱炖一锅，热乎乎的真解馋，比肉还香
方向：冬天过后，家人喜欢这道菜！5块钱一锅，热腾腾的，比肉还好吃
对于北方的朋友来说，冬天最深的记忆不是大雪，也不是滑雪板，而是草垛！这集果子不是一两个，也不是按打买的，而是按百买的！告诉你吧，外婆，每年冬天，我都叫爸爸来一辆自行车，帮他拔白菜。一次买一两百斤是常事！
冬天储存大白菜，其实长期没办法！那个缺粮的年代，冬天没有别的绿色蔬菜，只有白菜、萝卜这种比较抗冻的蔬菜！主要是因为它便宜，花小钱可以买到很多东西。
很多人会感兴趣，买很多白菜，你能吃完吗？小简告诉你，都是一样的。白菜炒豆腐、猪肉煮白菜、醋白菜、白菜水饺、包子……基本上明年春天就能吃到啦！让我们以煮白菜为例。我记得小时候几乎每天都吃这个。通常，我会加一点肉，然后放在一个大锅里煮。全家人都喜欢！
喜欢吃白菜的要注意了！今天，小简就和大家分享【
烤卷心菜配榛子蘑菇
】实践！在白菜里，不仅加入了猪肉、粉条，还加入了榛子菇。这样煮出来的白菜比肉更入味，放在火锅里煮着吃也很满足。
另外价格也不贵，一大锅5块钱，吃的很惬意。
榛子菇，你知道吗？
它不叫榛菇，我们叫它“年菇”或“松菇”。这是一种来自我国东北的野生蘑菇！一般生长在海拔500-700米半阴坡的松林中！也是【鸡扒香菇】最重要的食材！由于缺乏产品和营养食品，价格居高不下。今天就让我们一起来做卷心菜搭配榛子菇，一起来看看具体做法吧！
原料：白菜半个，榛子菇50-100克（干），猪肉100克，葱、姜各20克，生抽30克，老抽30克，盐5克。、白糖3克、粉皮（干）30克、适量食用油、香菜30克、鸡精5克、八角2个、香油3克。
做法一：先取榛子菇，用热水洗净1小时，切去连根，再洗3-5次，直至洗净，晒干备用。
2：粉皮，用热水泡1小时至软！白菜撕成大块，白菜切小块；猪排;葱姜切碎；香菜粉；
3：热锅冷油，先放入八角炒香，再放入肉末炒香，再放入葱姜炒香，加入生抽。.然后加入卷心菜，炒至变软。
4：加入白菜叶小火翻炒，然后加入榛子菇拌匀，再加入没过食材的水。烧开后加盐、糖、鸡精调味，少许黑酱油上色，小火煮20分钟。
5：加入粉丝再煮5分钟，直到粉丝变软熟了就可以出锅啦！加入香油，撒上香菜粉，就可以吃了！
技术总结：
1：榛子菇，因为生长在森林里，有很多泥土、灰尘和沙子，煮的时候一定要多洗几次，至少要洗3-5次，直到洗的水足够为止。.
2：炒锅的时候先把八角炒一下，熟了会有点黑，这样再炒的时候香气会更浓，味道会更鲜美。
3：卷心菜条和卷心菜叶一定要分开炒，因为卷心菜条里面水分多，质地比较硬，不容易熟，所以先炒软，然后卷心菜叶。一起炒。
4：水不用加太多，盖过食材即可，结果烤白菜的时候水分很多。水加多了难免会影响口感。
5：粉丝放在最后，煮的时间不要太长，5-6分钟就可以了。否则，随着时间的流逝，它会失去其光滑和甜美的味道。
入冬后，家人都爱吃这道菜！另外，方法还是蛮简单的，大家有时间可以试试看！
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生活破碎而孤独。冷暖自知，苦中有乐。冬天来了，保重身体！