进入3月，一定不要忘记尝尝这6种“菜中美味”，精致、美味、营养、美味
今天是3月1日，农历二月初十，星期三。三月的时令蔬菜很多，比如蒜苗、生菜、荷兰豆、豌豆、春笋等，都是三月的时令蔬菜。时令蔬菜最好在那个季节的今天吃。吃起来脆、嫩、甜、香、营养、美味。炒蔬菜对身体有很多好处。今天就来分享六款适合大多数朋友的三月新鲜餐点。
莴苣
生菜是一种绿叶蔬菜，三月开始发芽。生菜叶可以用来炒菜，嫩的生菜茎也可以用来炒菜。所以沙拉里满是宝物。很多人喜欢用嫩嫩的生菜茎来炒菜。生菜叶也很有营养，炒着吃也很好吃。春天常吃生菜，有补充维生素、润肠的好处。三月的沙拉最嫩滑可口，别忘了尝尝。
推荐做法
生菜炒肉
材料：生菜一根，猪肉半只，小米辣少许，姜少许，大蒜少许。
实践：
①.猪肉洗净，切成薄片，辣小米洗净，切成小块，姜洗净，切成薄片，大蒜去皮切成小块。
②.生菜去皮洗净，切成菱形片，装盘待用。
③锅内倒入食用油，油烧热，下猪肉，油煸炒，下姜、辣小米、蒜炒香，再下生菜片，炒匀，加盐、生抽、炒香然后装盘就可以了。
雪豆
荷兰豆是一种绿色食材，于三月份上市。荷兰豆种植时不用农药化肥，是一种很好的蔬菜。荷兰豆最适合搭配烤肉。口感松脆，柔软，略带甜味。它是许多妇女和儿童喜欢吃的蔬菜。荷兰豆的营养价值很高，含有丰富的维生素、钙、铁等。三月的荷兰豆最为娇嫩可口。一定要买一些来炒。经常食用它们对您的身体有益。
推荐做法
豌豆炒培根
材料：荷兰豆半只，腊肉200克，生姜少许。
实践：
①.腊肉洗净，切成薄片，姜洗净，切成薄片，荷兰豆洗净，去头去尾备用。
②锅内倒入食用油，油烧热后放入培根，油炸后放入姜片和荷兰豆，炒匀后加入生抽，炒出香味即可。
大蒜苔蒜苔是一种三月陆续上市的绿色蔬菜。大蒜苔是由大蒜幼苗长出的一种优良苔藓，呈绿松石色。蒜苔是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。蒜苔的营养价值很高。它富含维生素和大蒜素。经常食用具有杀菌和消炎作用。蒜苔的味道清新、温和、微甜。用在炒菜、炒肉上非常好吃。进入三月后，就可以吃蒜苔了。
推荐做法
蒜苔炒肉
材料：蒜苔半斤，猪肉半斤，红辣椒少许，姜少许。
实践：
①.猪肉洗净切成小方块，姜洗净切成小方块，红辣椒洗净切成小方块，蒜苔洗净切成小块。
②锅内倒入食用油，油烧热，放入猪肉，炒肥油，加入姜片、红辣椒、蒜苔炒碎，加入盐和生抽，炒至入味即可。
韭苔
韭菜苔是一种生长在韭菜中的细苔藓。与韭菜相比，韭菜苔吃起来更脆，更嫩，略带甜味。进入三月后，韭菜慢慢长满了细苔。韭菜苔比韭菜好吃，我个人很喜欢吃韭菜苔。蔬菜用来炒肉，炒鸡蛋很好吃。
推荐做法
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜苔半只，鸡蛋两个，小米辣少许。
实践：
①.将韭菜苔洗净，切成小块。将辣小米切成薄片。将蛋液倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
②锅内倒入食用油，油烧热，加入蛋液，翻炒成片状，盛入碟杯中。
③.锅中倒入少许食用油，油烧热，放入韭菜炒至破烂，加入鸡蛋的小米辣液翻炒，加入盐和生抽，翻炒即可食用.
香椿
进入三月后，在很多地方，香椿的嫩芽会开始一颗颗发芽。香椿芽是很多人喜欢吃的野菜之一，价格也相当昂贵。香椿芽有强烈的气味，有紫色和墨绿色两种颜色。每年三月左右，很多人都会摘一些香椿芽来做菜。进入三月，香椿芽将在超市和菜市场销售。三月过后，香椿芽在四月后就老了。适量吃一些香椿芽对身体还是有好处的。
只是推荐
香椿蛋饼
原料：土气一把，鸡蛋三个。
实践：
①.香椿芽用水洗净，鸡蛋液三个倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
②锅内倒入适量水烧开，加入盐和香椿芽，捞出水约一分钟，切块倒入蛋液，加入盐和胡椒粉拌匀搁置。
③.将煤油倒入锅中加热。加入香椿蛋液，煎至两面金黄，装盘。
小笋进入三月后，小笋会长出一个又一个。这种小笋是非常好吃的笋，因为小笋的口感比大笋的口感香脆可口。我个人很喜欢吃这个小笋。进入三月后，可以买小笋，晒干后适合炒菜或炖菜。
推荐做法
笋干炒肉
材料：笋半斤，猪肉半斤，姜少许，冰糖少许。
实践：
①将笋洗净，放入沸水中焯两三分钟，捞出晾凉，切成菱形块待用。
②.猪肉洗净切小块，姜洗净切成薄片备用。
③锅内倒入食用油，油烧热，加入冰糖，炒至糖色，再放入猪肉翻色，加入适量盐水，烧开后转小火小火慢炖20分钟。
④.猪肉加入小笋、姜、盐和酱油，烧开后转小火煮15分钟调味。
总结
进入3月，一定不能忘记尝尝这6种“生鲜”，新鲜、美味、营养、美味。这六种三个月以上的食物一定要尝尝，不然过了三月就老了。这六种食物很好吃，分别是生菜、蒜苔、韭菜苔、荷兰豆、香椿和小笋。炒和炸拉肉时，它们非常好吃。我是
@湖北人燕子
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