蛋糕店5块钱的“苹果司康”，只需半个苹果在家就能做，太解馋了
“苹果蛋糕”在糕点店5块钱，半个苹果在家就能做出来。我自己吃，但我一年才勉强吃完，很多最后都坏了。为了尽量减少浪费，家里人吃苹果的方式也多种多样，炖的、苹果干的、苹果酱的等等。
今年儿媳妇说剩的不多了，我们做纸杯蛋糕吧！留一些给自己，装几盒送给朋友。不过说实话，做点吃的还是可以的。如果要送给别人，就得用好几盒酥油。功法分享给大家，有兴趣的可以试试！
【苹果松】
所需材料：丁150克苹果、黄油20克、白糖15克、低筋面粉200克、白poutine、泡打粉5克、黄油50克、牛奶50-70克、杏仁片
烤箱温度：预热180度10分钟，烤180度20分钟
第一步：准备一个小苹果，洗净去皮，然后切成小方块。总重量约为150-170克。
第二步：将切碎的苹果放入平底锅中，加入20克黄油和15克白糖。
第三步：小火翻炒至苹果水分变少呈半透明状，捞出放凉待用。
第四步：在一个大碗里，加入200克低筋面粉、5克泡打粉、50克普丁和黄油。
第五步：用手揉至黄油散开，大致如下图。（一定要揉均匀）
第六步：将冷却后的苹果块倒入面粉中拌匀，再加入50-70克牛奶拌匀。
步骤7：揉至粘稠，如果干则加入牛奶。
第八步：将揉好的面团放在烘焙纸上，再盖上一层，向下压几下，然后擀成约3厘米厚的饼。
第九步：用模具做成一个小圆饼，放在烤盘上。同时烤箱开始预热，180度10分钟。
第十步：刷上一层蛋黄，放入木薯片，放入烤箱180度烤20-30分钟。
烘焙细节
增加苹果的用量，增加其他食材的用量；将苹果炒至水分略低，透明度只能作为参考；用常温的黄油，加入低筋面粉后尽量揉均匀，几乎是那种小颗粒。如果面团比较粘手，可以加点低筋面粉。
揉面团直到它粘在你的手上，然后将其擀开。同时，将烘焙纸的上下两面盖住，防止粘连；每次用模具都会有一些碎屑，揉一遍，然后擀成饼状，再用模具加工，重复操作，直到面团不剩为止；面团不能太薄，否则会影响成品的口感和外观，建议3厘米左右。
180度的烤箱温度只能作为参考，每个品牌的烤箱温度都会不一样。参考时间170-200之间，参考时间20-30分钟；蛋液是蛋黄，没有蛋清；叫杏仁片，不要用普通的杏仁片，不好吃。
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