这5种成分富含天然叶酸，中老年人，不管有钱没钱，春天都应该多吃一些
春天是万物复苏，养生的黄金时节。如果你感冒了，吃“高叶酸”食物。中老年人适度摄入叶酸，可以增强抵抗力，抗衰老，预防心血管疾病。增强免疫力和心理健康。
1、菠菜——推荐食谱：凉拌菠菜
1、菠菜洗净，胡萝卜切段，蒜切碎，胡椒圈切碎。锅中将水烧开，加入盐和食用油，然后加入菠菜和胡萝卜片煮沸，然后立即取出冷却。
2、将油倒入蛋液中，抹在蛋壳上，用刀切成片，盛入碗中。然后加入适量的蒜茸、小米椒、盐、鸡汤、辣椒粉，倒入热油提香，再加入酱油、香醋和一些坚果，拌匀即可食用。
2.白菜——推荐菜谱：白菜醋丝
1.新鲜卷心菜用手撕成小块，加入一勺盐和小苏打洗净，让卷心菜颜色变绿，浸泡十分钟。
2.姜末、蒜末、葱花、花椒、干辣椒切少许，五花肉切薄片。
3.制作酱料，将酱油、香醋、盐、鸡汤、五香粉、白糖提鲜、蚝油放入碗中，搅拌至备用。
4、油热后，将白菜炒去多余水分，翻炒至变软，盛入碗中。然后将五花肉炒出油脂，然后加入葱、姜、蒜炒香，再炒干辣椒和花椒，再加入白菜，开火炒香。倒入酱汁，翻炒至香可口的白菜丝就做好了。
3.芦笋——推荐食谱：水煮芦笋
1.芦笋切小块，用盐水泡一下。葱、青椒切丝泡水。
2、洋葱半个切细条，小红葱和香菜切长段，放入锅中，加水大火煮五分钟。准备淡番茄酱、蒸鱼番茄酱、咸番茄酱、意大利香醋、冰糖、盐、鸡汤、蚝油，搅拌至差不多熟了，捞出洋葱和香菜。然后倒入酱汁，小火烧开，将汤煮至浓稠，沸汁即成。
3、将泡好的芦笋洗净。水热后，加入一茶匙盐和食用油。将芦笋放入水中焯约2分钟。待颜色变成深绿色时，取出，放入凉开水中焯一下，沥干水分，整齐地摆在盘子里。在上面放上葱。然后倒入热油激香，将沸腾的汁液浇在芦笋上，美味的水煮芦笋就做好了。
4.生菜——推荐食谱：凉拌生菜
1.将一片生菜去皮，切成薄片。将红辣椒对半切成薄片。将其与一片生菜一起放入冷水中。口感清爽柔和。2、将凉拌酱、蒜末拌匀倒入锅中，加入盐、糖、陈醋、芝麻、香油、糖，加入一茶匙温水，先搅拌均匀，再加入辣椒油。
3、用漏勺控住生菜的水分，倒入盆中拌匀，装盘。小贴士，酱汁凉了，需要先把香料融化，再加入生菜，倒过来搅拌，这样味道更均匀。一道简单又美味的生菜沙拉就做好了。
5.豆腐——推荐菜谱：洋葱豆腐
1、嫩豆腐切成片，放入碗中，加入可以吃的盐，两勺酱油调味。大碗盛清水蘸豆腐，葱用斜刀切成小块，蒜切成丁，姜切成姜末，瘦肉切成肉末。
2、调味汁、酱油一勺、鲜蚝油、食用盐、鸡汤、提鲜糖少许、胡椒粉一勺、生粉一勺，倒入一小碗水拌匀。以后使用。
3、油烧40%热，放入豆腐炒熟，撒少许盐，翻面煎至两面金黄，捞出备用，再放入肉。肉在锅里炒香。加入切碎的姜蒜、花椒粒和干辣椒炒香。然后加入大葱，加入豆腐翻炒几下。然后加入酱汁，搅拌十秒，葱豆腐就做好了，撒上葱花。