凉拌黄瓜，记住不要用盐腌，教你一招，香辣爽脆，实在太下饭了_美食料理

红丽母婴

2023-03-03 18:45:51

黄瓜凉拌，切记不要放盐，教你一招，又香又脆，下饭太爽了。

拍黄瓜，估计会做饭的都会做。这道菜一年四季都是餐桌上的常客。很多人在腌黄瓜的时候先放盐。先放盐是一个大错误。今天给大家分享一道凉拌黄瓜，非常好吃。实践，话不多说，开始制作吧。

准备食材：

黄瓜、糖、香菜、小葱、辣椒小米、大蒜、白芝麻、食用油、盐、生抽、香醋、洋葱、木耳

具体方法：

1、准备两根黄瓜洗净，将黄瓜放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，将黄瓜压碎，更容易入味。

2、然后用刀切成小块，全部放入碗中。

3、然后加入一勺白糖拌匀。加入白糖腌制，不仅让黄瓜吃起来更加脆脆可口，而且不会因为后期加入香料而影响整体口感。搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟。

4.准备一些香菜，切成小块。

5、小葱切一把，切成葱花，再准备小米几颗，切成圈状，盛入碗中待用。

6.将几颗大蒜放入捣蒜器中，几秒后就会被碾碎成蒜末。

7、然后放入碗中，加入一勺白芝麻，倒入热油提香，用筷子搅拌均匀，加适量盐，加两勺生抽，两勺香醋，并用勺子搅拌均匀。

8.时间到了，黄瓜已经泡了很多水，然后用力把水挤出来，尽量把水挤出来，这样挤出水的黄瓜会更新鲜和更清爽的口味。

9.加入一些洋葱，一些煮熟的蘑菇，加入香菜，倒入酱汁拌匀，拌匀后即可食用。

10、这样做出来的凉拌黄瓜，香脆可口，香辣可口，非常好吃，开胃下饭，喜欢的在家试试吧。

上映地区：广东