荠菜韭菜立在一旁，快吃这道菜，全身都是宝，用手搅拌，不上火
干爽，好吃，但不跟大家生气，我是傻妹美食，随着生活水平的提高，人们对蔬菜的需求不再局限于普通的蔬菜。像菜根、五颜六色的菜花和各种前所未见的“野菜”，逐渐走进各大商场和人们的餐桌。今天小编就给大家推荐一种非常好吃的蔬菜。又名水晶菜、冰夜日中华。你猜到它是什么了吗？没错，就是冰草。
冰草细嫩多汁，口感清脆，整个冰草上都结了一层冰晶，看起来十分神奇。正是这层独特的冰晶，让冰草成为蔬菜中的“贵菜”。在餐厅点一盘冷冰草，起码要38一盘？其实冰草的方法很简单。不仅可以蘸酱生吃，还可以搭配花生酱、麻酱或辣椒油一起食用。很好吃。可以自己做一大盘，大人小孩都吃，看我怎么做，我的做法如下：
【寒冰草】
准备食材：冰草、花生、糖、生抽、白醋、花椒油、小米辣、白芝麻
具体步骤：1.在配药材之前，我们先准备一些五香花生米备用。锅内倒入适量的水，放入泡好的花生米，加入五味调料（葱、姜、香叶、干辣椒、花椒），再加入适量的食盐用勺子拌匀，盖上锅盖锅。将水烧开，继续煮15分钟。将煮熟的花生米取出，捞出配料，装盘晾凉待用。
2、锅中加入适量的盐，用手搅拌至顺滑。将购买的小麦草放入盆中浸泡约10分钟，然后用流水清洗。将清洗干净的小麦草沥干水分放入碗中，用手将小麦草掰成适合入口的小块。冰草味道微咸，清凉爽口，与凉菜搭配很搭。它不仅含有丰富的维生素和氨基酸，而且适量食用对身体大有裨益。
3、将煮好的花生米倒入碗中，加入适量白糖、生抽、白醋，淋上少许花椒油。撒上碎小米椒和一把白芝麻，戴上手套拌匀，然后装盘。（冰草富含低钠盐，有咸味，这里不用加盐。）
温馨提示：小麦草覆盖的冰晶含有天然低钠盐，特别适合高血压老年人食用，对人体有很好的保健作用。小麦草虽然营养丰富，营养价值高，但是生性寒凉、脾胃虚寒的朋友还是要适量少吃，否则会引起腹泻。二是肝肾功能不好的朋友不建议吃小麦草，否则不利加重肝肾功能的损害。
冰草不要只去饭店点，也可以像我一样去超市买回家。营养又美味，好吃又不燥。你在等什么？快点做吧。这就是今天的冷冰草赠品。我希望你觉得我的分享有用。感谢观看和支持。明天见，再见。
(晶晶)