健康的春季美食，快来试试吧！_美食料理

曾楚调凉菜

2023-03-03 18:46:24

阳春三月是人体通过食物滋养五脏六腑的大好时机。根据中医的养生原则，春季调养五脏首先要养肝。俗话说，一年之计在于春，肝为生命之源，养好肝，一年健康。

推荐食物：糙米、黑米、小米、燕麦、扁豆、土豆、大蒜、芹菜、花生、大葱、菠菜、卷心菜、胡萝卜、西红柿、青椒、南瓜、春笋、葱、姜、蒜、花生、核桃、樱桃、动物肝脏。

葱油鸡粥：

原料：大葱100克，大米80克，鸡胸肉50克。

蔬菜类：盐2克，香油10克。

做法：1、洋葱洗净，切成葱花；洗米；鸡胸肉去筋膜，洗净切肉末。2.锅置火上，倒入足量水烧开，加入米以大火煮熟，转小火煮至熟，加入鸡粉煮3分钟，加入。葱花煮3分钟，加盐调味，淋香油即成。

菠菜鸡晚餐

原料：大米100克，菠菜150克，鸡肉50克。

食：盐3克，胡椒粉少许。

做法：1、大米洗净浸泡30分钟；将鸡肉洗净，切成两块；将菠菜洗净，煮熟并切成段。2、锅置火上，加入足量的水烧开，加入米饭煮软，加入鸡肉煮至熟，加入菠菜稍煮，加入盐和胡椒粉拌匀。

养生功效：菠菜有利于春季排毒、防燥。能保护和强化呼吸系统上呼吸道粘膜和上皮细胞，对肝脏的营养有较好的作用；春季吃鸡可以提高免疫力，预防感冒。

内容来源《药食同源吃对不吃错》

发表地：北京