搅拌一下就完成了吗？？奶油蛋糕！_美食料理

正勇学唱歌

2023-03-03 18:46:34

不想麻烦就做个简单的蛋糕吧！

看看今天的蛋糕。某种程度上，它颠覆了你对蛋糕的看法：你不用担心面粉中的麸质，不用用力打，不用仔细拌，一步就搞定了！

【黄油软丝蛋糕】

（零件参考：7寸方形烤盘）

原料

：中筋面粉120克、黄油120克、鸡蛋2个、细砂糖100克、粘米粉40克、牛奶40克、泡打粉5克、香草精1/2茶匙（2.5毫升，选修的）

烘烤：烤箱中层180℃上下加热约30分钟

超级简单的过程

准备配料。将黄油切成小块，室温软化。过筛面粉、粘米粉和泡打粉。将所有原料倒入一个大碗中。

使用打蛋器，先低速搅拌，让粉、牛油、鸡蛋等湿料充分混合，再调中速继续打3分钟。

面糊很厚，蓬松，如图，很光滑。

在一个7英寸（约18厘米）方形蛋糕盘的内部刷上一层薄薄的黄油，以防粘连。将搅打好的面团倒入模具中并抹平。放入已预热180°C的烤箱中层，烘烤约30分钟至表面呈金黄色。如果用牙签插入后牙签上没有残留物，则说明它已经煮熟了。

烘烤完成后，关掉烤箱电源，慢慢取出蛋糕放入烤箱烤10分钟，然后取出。冷却后，从模具中取出，切成小块即可食用。

尖端：

1.这款蛋糕非常简单，将所有材料混合搅拌3分钟即可。唯一要注意的可能是烘烤时的热量。请根据自家烤箱的现状灵活调整时间和温度。

2、糯米粉就是米粉。极低的粘度让蛋糕更加蓬松不油腻，这是这款蛋糕达到独特口感的关键。如果你在购物时找不到“糯米粉”，搜索“米粉”，你通常会找到它。它不能用糯米粉或任何其他面粉代替。

3.做这个蛋糕可以用中筋面粉，就是最普通的面食面粉。通常，在家里做馒头的面粉就可以了。也可以用低筋面粉。