国内3大“憋屈酒”,巅峰时曾供不应求,如今却只能在货架上落灰
食味菜谱
2023-03-03 19:20:02

原标题:国内3大“憋屈酒”,巅峰时曾供不应求,如今却只能在货架上落灰

中国历史、文化博大精深,从古至今,都有着不少名人和奇世珍宝在历史的长河里留下足迹,和老百姓息息相关的,就是代代相传的美食和美酒,但也总会有一部分美食或美酒因为一时运气不好,某一代人忽略了自身的亮点,导致最后落寞而名气消失。

像我们日常喝的白酒,就是非常典型的例子,有些历史悠久的老品牌,经营上跟不上时代的发展,居然会沦落到“无人问津”,只有熟知其文化和品质的老辈人还会当成宝贝。

有这样3款“憋屈酒”,在巅峰时期供不应求,可现到如今,却很多人看不上眼,因为价格低、利润低,超市都不愿意卖,只能默默落满灰尘,想买一瓶都不容易,不知道有没有你喝过的呢?

一、北京莲花白

现在很多人或许没听过这款白酒,当年在老北京那可是一瓶难求,是无数老酒友费尽心思追捧的“香饽饽”,酿酒历史悠久,始于明朝万历年间,凭借着出色的酒水品质和口感,受到了许多达官贵人的爱戴,清代风流才子纪晓岚都是它的粉丝,和珅喝完以后都是赞不绝口。

历史发展到清朝末期,兵荒马乱又逢自然灾害,迫于无奈只有停产,直到1949年解放后,才逐渐开始恢复生产。

当年开始售卖的第一天,很多酒友提前一天晚上就在排队,为的是能够第一时间品尝到这口佳酿,酒厂门口被人和车围得水泄不通,大家齐声欢呼雀跃。

本来以为前面经历了波折,接下来该一切顺利了,可是随着市场竞争越来越强,这款酒却显得特别弱不禁风,如今在京城也是一瓶难求,真是可怜了这瓶琼浆玉液。

二、贵州坤酱台

茅台镇地势处于黄金酿酒带,天然优质的环境,富含多种多样不可复制的微生物菌群,这些天然条件是任何地方都模仿不来的,坤酱台当年在这里建厂,就是看好了当地的天然生态环境。

70多年过去了,酒厂已经完全适应了当地的地理环境和天生的气候优势,不断总结经验、改良工艺,在酿酒的原料上精挑细选,只用当地种植出的红缨子糯高粱,酿造工艺完全恪守12987大曲坤沙酿造,两者完美结合,缺一不可。

前后经历整整一年的时间得出新酒,还会窖藏6年的时间,酒体随着时间变得醇厚舒适,柔和顺滑,因此受到了当地无数酒友的喜爱,随着市场发展,酱酒市场也越来越激烈,为了酒水品质更胜一筹,还专门邀请了原茅台酒厂的高级工程师“范应华”对细节处加以把关,加入10年老酒,茅香十足,酱味浓郁,喝完以后不上头不难受。

七八十年代,每到过年过节时,会有一大批酒友前来排队购买,只可惜,酒厂在营销宣传上做得不够,导致坤酱台只能在当地销售,实在是可惜了这款好酒。

三、河北刘伶醉

这款白酒靠着古老而传统的酿造工艺,上乘的酒体口感,在80年代顺利成为河北省的名牌白酒,很多酒友和外地游客都是慕名而来,到河北一定要带上两瓶回去给亲朋好友品尝一下。

在酿造时坚持使用传统的老五甄工艺,最终是酒体醇厚,酒香优雅,在80年代初,是刘伶醉最辉煌的时期,不仅仅在国内拿奖拿到手软,就连国外也获奖无数,河北人以它为荣为傲。

发展到90年代,刘伶醉因注重传统工艺而导致经营不善,落后了时代的发展,甚至到最后,被其他企业收购后,酒水品质和口感跟以前的刘伶醉根本没法比,老酒友根本不买账,导致名气大跌。

很多老酒本可以一路高歌,可谁曾想错走一步,都赶不上中国经济的高速发展,哪有什么“酒香不怕巷子深”,如今是打不起广告,宣传不到位,就只能回老家,以上这3种酒你喝过没有呢?

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